Disse magre svinekjøttmedaljongene er ømme og deilige, med en litt søt og tangy smak. Den gode tingen med svin mørbrad, som disse medaljongene er kuttet, er at den er nesten så magert som hvitt kjøttkylling.
Svinekjøtt er også et rikere smakende kjøtt, som i seg selv er veldig tilfredsstillende, og en fin forandring fra hverdagens kyllingebryst. Smakskombinasjonen i disse glaserte medalljonene gjør dem til en barnevennlighet også. Det gjorde sikkert i huset vårt!
Hva du trenger
- 1 1 pounds svin mørbrad, trimmet
- 1 ss.
- oliven olje
- 1/4 kopp
- balsamicoeddik
- 2 ss. honning
- 1 ss. Dijon sennep
Hvordan å klare det
- Klipp svin mørbrad i en-tommers runder. Varm olje i stor skillet over middels varme.
- I mellomtiden forkjøl ovnen til 375 F, og sprøyt et bakeplate med nonstick matlagingsspray .
- Sauté medallioner ett minutt per side, og overfør deretter til bakervarer.
- Pisk eddik, honning og sennep sammen i en liten bolle. Svært puss medaljoner med glasur.
- Stek i ovnen i 10 minutter.
Pr. Servering: kalorier 205, kalorier fra fett 69, totalt fett 7,1 g (lør 2,1 g), kolesterol 72 mg, natrium 155 mg, karbohydrat 10,3 g, fiber 0 g, protein 23,8 g
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 307 |
| Total mengde fett | 11 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 118 mg |
| natrium | 131 mg |
| karbohydrater | 9 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 40 g |