Poached kyllingbrystene er saftige og ømme, noe som gjør dem til et godt alternativ til kjøpt rotisserie kylling, som noen ganger kan være tørr og høy i natrium. Bruk pudret kylling i din favoritt suppe oppskrift, i salater, burritos, eller som en salat fylling.
Hva du trenger
- 2 beinløse, skinnfrie kyllingbryst (ca. 1 pund)
- 1 1/2 - 2 kopper fettfri, lavt natrium kylling kjøttkraft (eller vann)
- 2 ts. tørket blandet urter
- 1 løvblad
Hvordan å klare det
- Legg kyllingbrystene i bunnen av en liten, tungbunnig krukke. De skal passe i et enkelt lag, men passer ganske tett. Tørk kylling med kjøttkraft eller vann. Legg til urter og løvblad .
- Kok, deretter raskt reduser varmen til lav, slik at vannet knapt er i en simmer. Del deksel og forsiktig kok i 10 minutter. Slå av varmen helt, og la kyllingen forbli i varmt vann i 15 til 20 minutter.
- Slice eller rist kylling.
Per servering: kalorier 121, kalorier fra fett 13, totalt fett 1,4 g (satt 0,4 mg), kolesterol 65 mg, natrium 96 mg, karbohydrat 0,4 g, fiber 0 g, protein 26,6 g
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 279 |
| Total mengde fett | 15 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 95 mg |
| natrium | 644 mg |
| karbohydrater | 1 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 32 g |