Denne gelérullen er et godt valg for en spesiell dessert, og det er enklere å lage enn du kanskje tror. Bruk frøløs bringebær syltetøy eller jordbær syltetøy i gelérullen. Eller gjør det med en pisket krem eller sitron ostemasse fylling.
Hva du trenger
- 3 store egg
- 1 kopp sukker
- 1/3 kopp vann
- 1 1/2 ts vanilje ekstrakt
- 3/4 kopp allsidig mel (3 1/2 ounces)
- 1 ts bakepulver
- 1/4 ts salt
- 2 ss pulverisert sukker (eller mengde som trengs for å rulle og dryss)
- 3/4 kopp bringebær syltetøy (eller gelé, eller bruk jordbær)
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 375 F.
- Linj en 15 1 / 2- X 10 1 / 2- X 1-tommers gelépanne med pergamentpapir eller vokspapir og smør sjenerøst eller spray med bakspray.
- Slå eggene i ca 5 minutter med en elektrisk mikser, eller til det er veldig tykt og sitronfarget. Hvis du bruker en stativmiksere, er vispebestandig bra for eggene.
- Gradvis slå i granulert sukker. Bruk lav hastighet, sakte slår i vann og vanilje ekstrakt.
- Smør gradvis melet, bakepulveret og saltet og slår bare til batteren er glatt og blandet.
- Hell i panne, sprer seg til hjørner.
- Bake i 12 til 15 minutter eller til tannpirken satt i midten kommer ut rent.
- Løsne straks kaken fra kantkanten og vri på et tehåndkle sjenerøst sprinklet med konditorssukker.
- Fjern forsiktig papiret. Trim vekk eventuelle stive kanter, om nødvendig. Mens du fortsatt er varm, vær forsiktig rulle kake og håndkle fra smal ende.
- Kjøl på ledningsstativet minst 30 minutter.
- Unroll kake og fjern håndkle; spre syltetøy eller gelé over kaken. Rull opp kake.
- Dryss med pulverisert sukker. Løsne løst og kjøle ned. Denne kaken kan være frossen hele eller i skiver.