Denne 3-lags Kentucky jam kake er en regional spesialitet. Det er en krydderkake laget med seedless blackberry jam og en rekke krydder, vanligvis frostet med karamell frosting. En kremost frosting ville være fantastisk på kaken også, og legger til en ekstra rikdom.
Hva du trenger
- 8 gram (1 kopp) smør, myknet
- 2 kopper sukker
- 5 egg
- 3 kopper mel
- 1 teskjeer natron
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts bakkeklær
- 1 ts bakketall
- 1 ts bakken kanel
- 1/2 ts bakken
- muskat
- 1 kopp kjernemelk
- 1 kopp frøfri brombær syltetøy
- 1 kopp hakkede pekannøtter
- 1 kopp hakkede rosiner eller datoer
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 325 F.
- Kremsmør og sukker til lys. Legg egg, en om gangen, og slå godt etter hvert tillegg.
- Kombiner mel, brus, salt og krydder i en separat bolle; Tilsett den første blandingen med karamelmelk; slår bra etter hvert tillegg.
- Bland i syltetøy, hakkede pekannøtter og rosiner eller datoer. Hell i 3 runde smurt og floured 8 til 9-tommers kake panner.
- Bake i 35 til 40 minutter, eller til en kaketester eller treplukk kommer ut ren når den sitter i midten. Kjøl i panner på stativer i 15 minutter. Forsiktig forsiktig inn på stativer for å avkjøles helt.
- Frost med karamell frosting eller kremost frosting .
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 693 |
| Total mengde fett | 39 g |
| Mettet fett | 17 g |
| Umettet fett | 15 g |
| kolesterol | 195 mg |
| natrium | 424 mg |
| karbohydrater | 83 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 9 g |