Denne sitron pund kaken er søtet med en fabelaktig sitron sirup glasur. Den søte sitronglasset gir denne pundkaken frisk sitron smak.
Kaken kan bakt i en Bundt kakepanne eller i to brødpanner. Jeg liker å bake den i brødpanner slik at jeg kan fryse den andre brøden til senere. Eller frøs individuelle stykker og alltid ha en godbit for familie og venner. Tine et brød ved romtemperatur eller avfrost individuelle skiver i mikrobølgeovnen i noen få sekunder.
Hva du trenger
- 1 kopp smør (myknet)
- 1/4 kopp vegetabilsk olje
- 3 kopper sukker (granulert)
- 5 store egg
- 3 kopper all-purpose
- mel (13 1/2 unser )
- 1 kopp melk
- 1 ts sitron ekstrakt
- Sitron glasur:
- 1/2 kopp granulert sukker
- 1/2 kopp vann
- 1 ts revet sitronskall
- 1/4 kopp sitronsaft
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 300 F (150 C / Gass 2).
- Svært fett og mel en 10-tommers Bundt kake panne eller to 8 1 / 2- by-4 1 / 2- by-2 1/2-tommers brød panner.
- Smør smør i en stor mikseskål med medium hastighet på en elektrisk mikser; Tilsett gradvis olje, slå til det er godt blandet.
- Gradvis tilsett sukkeret og slå godt.
- Legg egg, en om gangen, og slå godt etter hvert tillegg.
- Tilsett mel til kremet blanding vekselvis med melk, som begynner og slutter med mel. Bland bare til blandet etter hver tilsetning.
- Rør i sitronekstraktet.
- Hell smeten i den tilberedte bakepannen (e). Bake i 1 time og 10 minutter til 1 time og 20 minutter, eller til en treplukke satt inn i midten av kaken kommer ut ren.
- Kjøl i pannen (e) på en wirehylle i 15 minutter.
- I mellomtiden forbereder du sitronglasset. Varm 1/2 kopp sukker, vann, 1 teskje sitronskive og 1/4 kopp sitronsaft over lav varme, rør, til sukkeret er oppløst. Fjern fra varmen og la avkjøle litt.
- Fjern kaken fra pannen og sett den direkte på et stativ. Sett et stort ark med folie eller vokspapir under stativet for å fange glasuret.
- Mens kaken er fortsatt varm, børst du sitronglass på sidene av kake og skje glasur over toppen, litt om gangen, noe som gir kaketiden for å absorbere glasuret. La kaken avkjøles helt før skiver.
Sett inn en ekstra kake i kraftig folie og frys den i opptil 6 måneder. Tine ved romtemperatur.
Du vil kanskje også like
Beste Lemon Pound Cake (Tube Cake Pan)
Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
---|---|
kalorier | 441 |
Total mengde fett | 21 g |
Mettet fett | 9 g |
Umettet fett | 8 g |
kolesterol | 92 mg |
natrium | 378 mg |
karbohydrater | 61 g |
Kostfiber | 2 g |
Protein | 5 g |