Parmesanost og smør gjør dette til en rik og smakfull polenta. En autentisk italiensk polenta er det beste valget, men gule steinmalt griller eller middels grind maismel kan bli erstattet.
Bruk den skiverte bakte polenta som en base for grønnsaker eller en kjøttfull saus.
Se også
Southern Spoonbread med Polenta eller Grits
Hva du trenger
- 4 kopper vann
- 1 ts salt
- 1 kopp gul polenta
- eller grits
- 1/2 kopp smør, smeltet
- 1/2 kopp frisk revet parmesanost
Hvordan å klare det
- Smør en 7 1/2-by-4 1/2-tommers brødpanne.
- Rør sammen 1 kopp kaldt vann, salt og maisgrøt. Bruk toppen av en dobbelkoker, ta 3 kopper vann til koking over direkte varme. Rør i kornblandingen gradvis. Kok i fem minutter. Plasser over kokende vann og kok i 4 minutter, rør om ofte. Hell den tilberedte brødpannen og slapp av til den er fast.
- Varm opp ovnen til 350 F (180 C / Gass 4).
- Fjern fra brødpannen og skive med en skarp kniv. Plasser skiver overlappende på en smurt grunne bakeretter.
- Hell smør over polenta og dryss med parmesan.
- Bake i forvarmet ovn, avdekket, i 20 minutter.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 296 |
| Total mengde fett | 26 g |
| Mettet fett | 16 g |
| Umettet fett | 8 g |
| kolesterol | 70 mg |
| natrium | 206 mg |
| karbohydrater | 11 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 5 g |