Den beste noensinne sitronpundkake

Denne fabelaktige sitronpundkake vil uten tvil bli en av dine favoritter. Kaken er fuktig og fylt med frisk sitron smak.

Den varme kaken er børstet med en fersk sitron og sukker saus, noe som gjør den enda mer fuktig og lemony. Hvis du leter etter en mindre kake, kan du prøve en sitron pund kake brød .

Hva du trenger

• 1 kopp
• smør (myknet)
• 1/4 kopp vegetabilsk olje
• 3 kopper sukker (granulert)
• 5 store egg (romtemperatur)
• 3 kopper
• all-purpose mel (13 1/2 ounces)
• 1 kopp melk
• 1 ts sitron ekstrakt
• glasur:
• 1/2 kopp sukker
• 1/2 kopp vann
• 1 ts revet sitronskall
• 1/4 kopp sitronsaft

Hvordan å klare det

1. Varm ovnen til 300 F.
2. Smør og mel en 10-tommers rørkakepanne.
3. Smør smør i en stor bolle med middels hastighet med en elektrisk håndholdt mikser; Tilsett gradvis olje, slå til det er godt blandet. Gradvis tilsett sukker, slå godt. Fortsett å slå i ca 5 minutter, eller til det er veldig lett og mykt
4. Legg eggene en om gangen og slå godt etter hvert tillegg.
5. Tilsett mel til kremet blanding vekselvis med melk, som begynner og slutter med mel. Bland bare til blandet etter hver tilsetning.

1. Rør i sitronekstrakt.
2. Skje smeten i preparert panne og spred jevnt.
3. Bake i forvarmet ovn i 1 time og 35 minutter til 1 time og 45 minutter, eller til en treplukk innstilt i midten av kaken kommer ut ren. Kaken vil trekke vekk fra sidene av pannen litt.
4. Kjøl i pannen på en wirehylle i 15 minutter.
5. Fjern fra pannen og sett direkte på et stativ eller vri på en stativ hvis du bruker en 1-delt panne.
6. Kombiner glasur ingredienser, rør til sukker oppløses.
7. Pensel sitron glasur på sider av kake og skje glasur over toppen, litt om gangen.
8. La kaken avkjøle helt før servering.

Tips og variasjoner

• Prøv å legge til et dash salt i oppskriften for å få ut sitron smaken.
• Tilsett et par teskjeer av fint revet sitronzest til kakebiten.
• Legg 1 teskje vanilje sammen med sitronekstraktet, og tilsett saften og zest av 1 sitron, om ønskelig.
• Bake kaken i en sjenerøs smurt og melet Bundt kakepanne.
• Du kan prøve å bake kaken på 325 F for litt mindre tid. Sjekk med en tannpir på rundt 1 time og 15 minutter hvis du øker varmen til 325 F.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	441
Total mengde fett	21 g
Mettet fett	9 g
Umettet fett	8 g
kolesterol	92 mg
natrium	378 mg
karbohydrater	61 g
Kostfiber	2 g
Protein	5 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)