Nesten alle har minner om tunfisk gryteretter og tunfisk smørbrød da de var små. Mine favorittoppskrifter for hermetisert tunfisk var smørbrødmoren min gjorde på hele hvetebrød. De var veldig enkle, men fulle av smak. Disse oppskriftene starter med hermetisert tunfisk.
Vet du hva ordene betyr på tunfiskburkene du kjøper? Tunfisk kommer i tre former: solid pack eller fancy, chunk, og flaked eller revet. Solid pakke er den dyreste, og inneholder store kjøttstykker.
Chunk tunfisk har mindre biter og er billigere. Og jeg anbefaler ikke flakket eller revet i det hele tatt; tunfisken er veldig grøtaktig, fra mindre ønskelige kutt. Det er også forskjellige varianter av tunfisk å vurdere.
Albacore
Dette er den dyreste tunfisken. Hermetisk tunfisk laget av albacore er merket "hvit". Den har den mildeste smaken og er lett erstattet av hermetisert kylling i de fleste oppskrifter.Gulfisk tunfisk
Denne typen tunfisk og andre varianter er merket "lys" på bokser. Den har en litt sterkere smak enn albacore. "Liten" tunfisk kan inneholde flere forskjellige varianter av tunfisk.Bonita tunfisk
Denne tunfisken har den sterkeste smaken og høyest fettinnhold. Denne tunfisken er vanligvis solgt hermetisert. Hvis du ikke kjøper kan du "hvit" eller "lys", det er nok bonita eller skipjack tunfisk.
Det er noen helt nye varianter av "hermetisert" tunfisk. Forseglede, hylle stabile pose av tunfisk er et nytt tillegg til markedet.
Kjøttet er pakket uten vann eller olje, og behandles i kortere tid, noe som resulterer i en friskere smak. Det er flere forskjellige smaker av denne tunfisken å velge mellom, aksentert med urter og krydder.
Tunfisk er pakket i vann eller olje. Tunfisk pakket i olivenolje har en fabelaktig smak, og når den er drenert, har den ikke så mange kalorier enn tunfisk pakket i vann.
Det er vanskelig å finne, og tunfisk pakket i vann er bare bra i disse oppskriftene. Tunfisk pakket i vegetabilsk olje har virkelig ingen ekstra smak, og etter min mening er det ikke verdt de ekstra kaloriene.
Til slutt, sørg for at tunfisken du kjøper er merket "dolphin-safe". Flere organisasjoner, sammen med den amerikanske regjeringen, har innført overvåkingsprogrammer for å beskytte disse pattedyrene. Noen selskaper har lovet å fortsette "dolphin-safe" fiske praksis selv om amerikanske standarder svekkes, som de kan være.
Nylig har det vært medierapporter om kvikksølvinnhold i fettfisk, som tunfisk og spesielt laks. Noen regjeringer anbefaler at du begrenser forbruket av tunfisk til to bokser i uka. En studie fant at "lett" tunfisk har mindre kvikksølv enn "hvit". Tenk på alle disse tingene når du kjøper tunfisk til familien din.
Tunfisk anses som en hjerte-sunn mat siden den er rik på omega-3 fettsyrer. Det er lite fett og karbohydrater og høyt i protein. Den kombinerer vakkert med de fleste smaker, fra kapers og løk til honeydew melon. Best av alt, de fleste barna liker tunfisk! Prøv noen av disse tunfiskoppskrifter denne uken.
Jeg vil anbefale solid pack eller chunk tunfisk for disse oppskrifter (unntatt de som ringer etter skiver av røkt tunfisk).
Les etikettene, og hold også øye med hermetisert eller vakuumpumpe tunfisk på salg. Hermetisert tunfisk, ordentlig lagret, varer i et år i ditt pantry. Og du vil alltid ha ingredienser for et lett måltid på hånden!
Start med Hermetisert tunfisk
- Grillet tunfisk melts
Denne George Foreman Grill oppskriften er enkel og klassisk; en tunfisk smørbrød på sitt beste! Dette er akkurat som smørbrødmoren min pleide å lage. - Parmesan tunfisk smørbrød
Det er noe om kombinasjonen av tunfisk med parmesanost, majones og rød paprika. Hvis du liker maten din krydret, tenk å legge hakket jalapeno til denne enkle smørbrødspredningen . - Tunfisk Risotto
Risotto er en fantastisk tallerken. Kremaktig ris, kombinert med salte tunfisk, sitron og fersk spinat, gjør en flott enkel middag. - Tuna Alfredo Gryte
Denne fem ingrediensoppskriften er super fort! Du kan legge til frosne grønnsaker, tint og drenert, til denne grunnleggende oppskriften for mer smak og ernæring.
- Tunfisk Waldorf Salat
Denne enkle salaten spiller av den klassiske Waldorf-salaten, men bruker tunfisk i stedet for kylling, så det er billigere. Du vil elske denne friske og lette salaten. - Tunfisk Pesto Salad Wrap Smørbrød
Tunfisk er blandet med pesto, mayo og mange grønnsaker i denne skarpe og friske pakningen. - Tuna Croquettes
Snakk om tilbake til fremtiden! Tuna croquettes er en 1950-tallsback som jeg tror alle skal spise minst en gang i livet. - Tuna Fruktsalat
Den søte og tangy smaken av frisk frukt kompletterer tunfisk vakkert. Bruk den beste friske frukten som er tilgjengelig i ditt område i denne lette og enkle oppskriften. - Tunfisk Carbonara
Carbonara er en kombinasjon av spaghetti, egg og olivenolje. Denne enkle oppskriften legger til tunfisk og noen hakkede grønnsaker for en god hovedrett. - Fryse foran tunfisk smørbrød
Ha smørbrød klar på et øyeblikk med denne enkle og smakfulle oppskriften.