01 av 05
Den Ultimate McRib Sandwich
McDonald har skapt et kulturelt fenomen da de introduserte McRib Sandwich og briljant vises det bare i begrenset tid. Det smørbrød er avhengig av en formet ribbe som ser patty laget av svinekjøtt. Denne versjonen starter med Baby Back Ribs, tilberedt men du foretrekker, og hauger på grillede røde løk, pickles og grill saus, alt sammen sandwichet mellom hvitløkost toast. Denne McRib er det bedre smørbrød og holder deg unna McRib-stien for alltid.
I hjertet av denne smørbrød er en full rack av baby tilbake ribber. De vil ha mer smak hvis de er sakte røkt, men jeg skal ikke dømme. Hvis du trenger en metode for matlaging av ribber, prøv den som passer til utstyret ditt:
Hemmeligheten med ribbeina til denne smørbrød er å overkokke dem slik at de bokstavelig talt faller av beinet. Smørbrød med ben er ikke gode.
Du vil også trenge:
- Et unsliced brød
- En pinne myk smør
- 1/3 kopp fint revet parmesan
- 1 ts hvitløkspulver
- En krukke med gode dillpipeskiver
- En eller to røde løk, kuttet i 1/2-tommers skiver
- Oliven olje
- Grillsaus
02 av 05
Den Ultimate McRib Sandwich - Røde Løk
Klipp den røde løk i skiver omtrent 1/2 til 3/4 eller en tomme tykk. Hold skivene sammen så godt som mulig og børst tungt med olivenolje. Plasser på en veldig varm grill og lag på begge sider til godt merket. Ikke kok opp løkene. De burde fortsatt ha litt knase til dem. Når du er ferdig, sett til side. Løkene skal gjøres omtrent på samme tid som ribbenene.
03 av 05
Den Ultimate McRib Sandwich - Hvitløk-Toast
Denne smørbrød trenger godt, tykt brød, slik at det blir håndterbart. Hvis ditt lokale marked har en vanlig brødblanding kuttet i tykke skiver (ca. 1 tommers tykk), så kjøp den. Ellers kjøper du et unsliced brød og kutter det i tykke stykker.
Kombinere:
- en pinne myk smør
- 1/3 kopp fint revet parmesan
- 1 ts hvitløkspulver
Bland alle disse ingrediensene godt og spred på den ene siden (og bare en side) av brødet. Varm en skillet til høy temperatur og legg brødet, smurt side ned på den varme overflaten. Det tar omtrent et minutt å skåle brødet ordentlig, men se så det ikke brenner. Brødet skal være gyldenbrunt på den ene siden. Den ristede siden vil gjøre utsiden av sandwichet.
04 av 05
Den Ultimate McRib Sandwich - Kutte Ribbenene
For denne smørbrød trenger du ribber som er kokt til bare det punktet hvor beinene kan løftes ut av kjøttet lett. Hvis svinekjøttet er tilberedt for mye mer enn dette, vil ikke smørbrødet holde sammen. Den beste måten å få fall av benribbene på som dette, er å stramme stativet i folie og la det være ferdig med matlaging. Dette vil bidra til å dampe kjøttet fra beinet.
Med ribbene fullstendig tilberedt, fjern beinene og kutt stativet og kutt det i tre like deler (dette er basert på en enkelt, full rack med ribbe med ribbe med ca. 9 bein). Kjøttseksjonene skal være omtrent samme størrelse som en av brødskivene.
05 av 05
Den Ultimate McRib Sandwich - Assembly
Varm ca 1 kopp grill saus i mikrobølgeovnen i ca 45 sekunder. Plasser ett stykke brød, ristet side ned, på en tallerken. Topp med en av delene av ribbekjøtt. Legg til røde løkskiver, pickles og oppvarmet grillsaus. Topp med en annen stykke brød, ristet side opp.
Jeg lover deg, dette vil være en av de beste smørbrødene du noensinne har spist, og at det vil sette den fastmatte ting til skamme.