Et raskt og deilig alternativ for weeknightgrilling. Ikke bare er disse svinekoteletter smakfulle, men glasyren inneholder bare tre ingredienser, hvorav det meste du har i din pantry. Så, hvis du leter etter en ny oppskrift, gi disse søte og sarte koteletter et forsøk.
Hva du trenger
- 4 bein i svinekoteletter (ca. 1 tommer tykk)
- Garnér: 2 ss / 30 ml friske tarragonblader (eller flatblad persille) hakket
- For Rub:
- 2 ts / 10 ml havsalt
- 2 ts / 10 ml løkpulver
- 1 ts / 5 ml marjoram
- Valgfritt: 1/2 teskje / 2,5 ml herbes de provence
- 1/2 teskje / 2,5 ml sort pepper
- 1/4 ts / 1,25 ml hvitløkspulver
- For Glaze:
- 1/2 kopp / 120 ml ekte lønnesirup
- 1/4 kopp / 60 ml Dijon sennep
- 1 spiseskje / 15 ml olivenolje
Hvordan å klare det
Forvarm grillen for høy varme. I liten bolle kombinerer lønnesirup med sennep og olivenolje. Sette til side. Monter gni ingredienser og jevnt klapp på begge sider av svinekoteletter. Plasser på grillen og stek i 15 minutter, vri til og med. I løpet av de siste 3-4 minutter med matlaging, børst på esdoornglasur. Kok i 1 minutt, slå og gjenta prosessen. Gjør dette noen flere ganger. Sørg for å holde øye med denne fasen, da sukkerinnholdet i lønnesirupen kan forårsake oppblåsninger.
Når koteletter er kokt gjennom (når en indre temperatur på minst 145 grader F / 60 grader C for medium eller opptil 165 grader F / 75 grader C for godt utført), fjern fra varme og legg på en tallerken. La hvile i 5 minutter og garnér med hakket tarragon eller persilleblade.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 541 |
| Total mengde fett | 27 g |
| Mettet fett | 8 g |
| Umettet fett | 12 g |
| kolesterol | 134 mg |
| natrium | 1,456 mg |
| karbohydrater | 28 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 44 g |