Leter du etter en enkel glutenfri og vegansk vegetabilsk siderett, eller bare en enkel måte å få vegetariske barn til å spise sine gulrøtter? Se ikke lenger. Prøv disse enkle søte glasert gulrøtter laget med bare noen få ingredienser.
Glasserte gulrøtter kan gjøres med en pose med kjøpekjøtt, klar til å spise gulrøtter, eller du kan skive opp vanlige gulrøtter for hånd eller ved å bruke skiver av matprosessoren din, hvis du har en.
I denne superlette sideretten er gulrøtter glasert med litt vegansk margarin (sjekk etiketten for å sikre at margarinen din er vegansk , eller vær sikker på å bruke et vegansk merke som jordbalanse) og brunt sukker for en nesten karamellisert smak . Gulrøtter er naturlig søte, så bare et snev av ekstra sukker gjør denne enkle gulrotskålen til en skikkelig godbit. Og med bare tre ingredienser er det en bris å forberede. Hvis du ikke spiser melkefri eller vegan, kan du bruke ekte smør i denne enkle sideretten.
For voksne kan du avslutte gulrøtter med litt fersk hakket timian (bildet) eller mynte for å servere en fin presentasjon, men best å forlate noen friske urter hvis du har matlaging for barn.
Disse enkle glasert gulrøtter vil også lage en passende glutenfri og vegansk Thanksgiving- grønnsakssiden.
Oppskrifts tips og variasjoner:
- For å forberede disse glaserte gulrøtter for vegetarisk Thanksgiving , tilsett tørkede tranebær for en festlig fallfølsomhet
- Du kan også legge til et dash kanel eller muskatnød før du serverer
Hva du trenger
- 3 ss margarin (sørg for at det er veganer, for eksempel Earth Balance merkevare)
- 4 gulrøtter (skiver tynn: eller du kan også bruke ca 12 gram baby gulrøtter)
- 2 ss brunt sukker (du kan bruke vanlig hvitt sukker hvis du ikke har noe brunt sukker på hånden)
Hvordan å klare det
- Hvis du bruker baby gulrøtter, må du dampe dem først til de er nesten ømme. Bruk en vegetabilsk dampkoker, eller plasser om en tomme vann i en gryte, og smør babyens gulrøtter, dekket, i ca 10 minutter. Du vil ikke at de skal tilberedes helt, men du vil bare gi dem litt av en start.
- Hvis du bruker vanlige gulrøtter, sørg for å skjære dem ganske tynn - ca 1/4 tommers tykk, ellers vil de ikke lage mat helt, eller du må også damp dem først.
- Først smelter du margarinen over lav varme, og deretter smelter du til dampede gulrøtter eller skivede vanlige gulrøtter.
- Øk varmen til middels høy og tilsett sukkeret.
- La gulrøtterne lage mat, rør ofte, til de er myke og litt mørkere på kantene.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 104 |
| Total mengde fett | 5 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 127 mg |
| karbohydrater | 15 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 1 g |