Pasta er stekt med de rike smaken av pinjekjerner, soltørrede tomater, urter og parmesan for et raskt måltid. Du kan ha denne enkle pastaretten på bordet på mindre enn 30 minutter. God som en hovedrett med salat og brød eller bruk som siderett. Pass på at pastaen er godt drenert. Oljen vil spytte og pope når den kommer i kontakt med vann.
Hva du trenger
- 12 gram pasta (fusilli eller rigatoni) tilberedt al dente og drenert godt
- 5 ss olivenolje, delt bruk
- 2/3 kopp ristet pinjekjerner
- 2/3 kopp oljepakkede soltørrede tomater, drenert og hakket
- 1/4 kopp hakket fersk persille
- 1/8 kopp hakkede friske basilikumblader
- 1/2 kopp revet parmesanost
- Kosher salt og ferskt svart pepper
Hvordan å klare det
- Varm en stor, tung stekepanne over middels høy varme. Tilsett 3 ss olivenolje og virvle for å belegge pannen.
- Tilsett den godt drenerte pastaen og rør steken til pastaen begynner å brune ved kantene. Fjern til en stor bolle.
- Til skillet, legg til de resterende 2 ss olivenolje. Rør frønøttene og soltørrede tomater i 1 minutt.
- Legg til pasta sammen med persille, basilikum og parmesanost. Dryss med kosher salt og ferskt malt svart pepper.
- Toss å kombinere og servere umiddelbart.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 676 |
| Total mengde fett | 37 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 18 g |
| kolesterol | 9 mg |
| natrium | 285 mg |
| karbohydrater | 70 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 19 g |