Spinat og biff Lasagne med Ricotta OST

Hele familien vil glede seg over denne spinat- og biffbiffen Lasagne. Det er en fargerik og næringsrik matrett, for ikke å nevne at det er en god måte å få barna til å spise spinat! Lagene lasagna nudler, biff, ricotta ost og spinat er toppet med en unik kremaktig tomatsaus, sammen med parmesan og mozzarella oster.

Spenaten er et utmerket tillegg til denne kjøttlasagnen. Alternativt kan du lage lasagnen med ca 1 1/2 til 2 kopper tilberedt og godt drenert kale eller sveitsisk chard . Eller erstatt hakket, lett dampet brokkoli for hakket spinat.

Oppskriften blir enkelt doblet for en stor familie eller varm potluck-tallerken. Eller lag en ekstra panne og frys den for en annen dag! Se tipsene for hvordan du fryser en panne av lasagne.

Hva du trenger

• 1 1/2 ss ekstra virgin olivenolje
• 1 pund kjøttbiff (mager, rund eller chuck)
• 1/2 kopp hakket løk
• 4 gram skivete sopp (eller mer)
• 1/4 kopp allsidig mel
• 1/2 ts tørket basilikum (smuldret)
• 1/4 ts tørket oregano (smuldret)
• 1 1/2 ts salt (delt)
• 1/4 ts bakken svart pepper (eller smake)
• 1 1/2 kopper melk
• 1 (8 oz) kan tomatsaus
• 1/2 kopp vann
• 1 stort egg
• 1 (10 oz) pakke hakket frossen spinat (tint og godt drenert)
• 1 kopp ricottaost
• 8 gram lasagna nudler (kokt og drenert)
• 4 ounces shredded mozzarellaost (1 kopp)
• 1/4 kopp revet parmesanost

Hvordan å klare det

1. Varm opp ovnen til 350 F.
2. Smør en 9-til-13-ved-2-tommers bakepanne.
3. Varm ekstra jomfruoliven i en stor skillet over middels varme. Legg til biff, løk og sopp. Kok til biffen har brunet og løk er øm, rørt ofte.
4. Hell av overflødig fett; Tilsett melet, basilikum, oregano, 1 ts salt og sort pepper. Rør for å blande og fortsett å lage mat i ca. 2 minutter, omrør hele tiden.

1. Rør gradvis i melk, tomatsaus og vann. Rør hele tiden, bring blandingen til koking; fjern fra varme.
2. I en bolle, slå egget med de resterende 1/2 ts salt rør i godt drenert (og klemmet) spinat og ricottaost.
3. Skje omtrent en tredjedel av kjøttblandingen i den tilberedte bakervarmen. Ordne halvparten av lasagna nudler over kjøttblandingen. Topp nudellaget med all spinat-ricotta-blandingen, og topp deretter med en annen tredjedel av kjøttblandingen og hele mozzarella-osten. Avslutt med resterende lasagna nudler og gjenværende kjøttblanding. Dryss pannen med spinatlasagne jevnt med parmesanost.
4. Bake lasagnen i forvarmet ovn i ca 40 til 45 minutter. La lasagnen stå i ca 10 minutter før servering.

Tips

• For å fryse en panne av lasagne, monter ingrediensene i en vanlig eller engangsbakgrunn etter oppskriftens anvisninger. Tørk pannen med (unbaked) lasagne tett med folie. Frys lasagna i opptil 3 måneder. For å bake, tine lasagnen i kjøleskapet over natten. Bake den i ca 45 minutter ved 350 F.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	614
Total mengde fett	28 g
Mettet fett	12 g
Umettet fett	12 g
kolesterol	251 mg
natrium	1,649 mg
karbohydrater	44 g
Kostfiber	4 g
Protein	45 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)