Skinny Mint Cookies

Hvis du elsker en bestemt type Girl Scout-cookie, men vil spise den hele året, kan du prøve denne fantastiske knockoff-oppskriften på Skinny Mint Cookies. De er super enkle å lage og smake som Girl Scout's godbit, men de er større! (Hvem vil ikke ha en større informasjonskapsel?)

Du er velkommen til å bruke hvilken som helst type sjokoladekakekaker du foretrekker. Legg merke til at det er wafers der ute som har en sjokolade-mynte smaken til dem. Det er det vi brukte for dette bildet, og gutt var de en fantastisk godbit!

Hvis du leter etter en flott bakeaktivitet for å få barna involvert, er dette en flott oppskrift å gjøre det. Det er veldig enkelt, det er ingen matssikkerhetsproblemer, og det er mye moro å gjøre. Du vil kanskje kjøpe flere Andes candies hvis barna skal hjelpe, å ha ekstra for å spise.

Hva du trenger

• 2 kopper semisweet sjokoladeflis
• 2 kopper melk sjokolade chips
• 20 uåpnede Andes candies (sjokolademints)
• 1/8 ts peppermynte ekstrakt
• 1 (9-ounce) pakke vanlige sjokoladekakekaker

Hvordan å klare det

1. I en middels mikrobølge-sikker bolle, kombinere semisweet sjokoladeflis og melkesjokoladeflis. Mikrobølgeovn på høy effekt i 1 minutt; deretter fjern og rør.
2. Sett bollen tilbake til mikrobølgeovnen og stek på 50% strøm i 1 minutt lenger; fjern og rør igjen. Fortsett mikrobølgeovn ved 50% strøm og rør til sjetongene smelter og blandingen er helt jevn.
3. Fjern skålen fra mikrobølgeovnen og rør i sjokolademinte slik til det er glatt. Tilsett peppermynte ekstrakt og rør til kombinert.

1. Dip informasjonskapslene, en om gangen, inn i sjokoladeblandingen. Jeg slipper dem inn i sjokoladen, og fjern dem med en gaffel. Rist forsiktig av overflødig sjokolade og legg hver på vokspapir for å avkjøles og settes. Oppbevares på et kjølig sted i en lufttett beholder ved romtemperatur.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	510
Total mengde fett	35 g
Mettet fett	21 g
Umettet fett	11 g
kolesterol	4 mg
natrium	18 mg
karbohydrater	41 g
Kostfiber	9 g
Protein	7 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)