Disse buttery hasselnøttkakene er formet i baller og rullet i mer finhakkede hasselnøtter.
Du kan lage disse informasjonskapslene med andre finhakkede nøtter også, og bytt smaken til mandelekstrakt eller butternut-ekstrakt. Se tipsene og variasjonene for hvordan du ristet nøtter og noen få smaksforslag.
Fra en leser: "Jeg likte det høye forholdet mellom nøtter, smøraktig smak og også funnet dem å være veldig skarpe, men ikke harde. Jeg delte noen med min utvidede familie og de elsket dem også. Pass på at du rist hasselnøtter før du bruker slik at de opprettholder sprøhet og ristet nøtter smak. " - Lydia
Hva du trenger
- 2 kopper allsidig mel (9 gram)
- 1/4 kopp sukker
- 1/2 ts salt
- 1 kopp smør (romtemperatur)
- 2 ts vanilje ekstrakt
- 2 1/2 kopp finhakket hasselnøtter (eller filberts, delt, ristet (se nedenfor))
- 1/2 kopp siktet pulverisert sukker (for å rulle halvparten av kakene)
Hvordan å klare det
Varm opp ovnen til 350 F.
Smør bakeplater eller linje med pergamentpapir.
Sile mel, sukker og salt sammen; arbeid i smør og vanilje.
Tilsett 2 kopper ferskt hakkede hasselnøtter; Bland godt.
Lag kakedeigen i 1-tommers baller. Rull halvparten av ballene i resterende hakkede hasselnøtter; Legg på smurt bakeplater.
Bake i forvarmet ovn i ca 25 minutter. Rull vanlig halvdel av hasselnøttkakene i siktet konditori 'sukker mens det fortsatt er litt varmt.
Lag ca 5 dusin hasselnøtt smørkaker.
Du kan også like disse hasselnøttsmørkekaker , som er liknende, eller disse nøtter halvmånekaker .
Tips og variasjoner
- For å skåle hakkede hasselnøtter, spred dem ut i et enkelt lag på et stort rimmet bakeplate. En gelépanne eller halvpanne er gode valg. Bake dem i en forvarmet 350 F ovn i ca 7 til 12 minutter, eller til de er bare lett brunete. Rør dem ofte og vær nøye. De vil mørke enda mer etter at du har fjernet dem fra ovnen, så ta dem ut når de er lysebrune. Hell dem på en annen stor tallerken eller panne for å avkjøle og stoppe maten.
- Bruk hakkede pekannøtter, macadamia nøtter, mandler eller valnøtter i stedet for hasselnøtter i disse kakene.
- Bytt om lag en fjerdedel til halvparten av de 2 koppene hakkede nøtter i kakendeigen med mini semisweet sjokoladeflis eller brickle chips.
Du vil kanskje også like
Nut Crescent Cookies med pekannøtter, mandler og hasselnøtter