Disse tommelfingerkakene er enkle å lage og er en ekte godbit å spise. Fyll disse kakene med din favoritt syltetøy eller konserver, eller bruk halvert kandisert kirsebær eller en datofylling.
Hva du trenger
- 1 kopp
- smør , romtemperatur (2 pinner)
- 3/4 kopp sukker
- 2 ts vanilje
- 1/2 ts mandel ekstrakt
- 1 stort egg
- 2 1/2 kopper mel
- 1 kopp hasselnøtter (eller pekannøtter, eller valnøtter, finhakkede)
- Jam eller bevarer av valg
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 350 F.
- Smør lett et kakeblad eller linje med pergament eller silikon bakermatte.
- Smør smør og sukker sammen til glatt og kremaktig.
- Slå i vanilje, mandelkstrakt og egg.
- Rør i melet til det er godt blandet.
- Form deigen i små baller, omtrent 3 / 4- til 1-tommers diameter.
- Rull hver deigkule i de finhakkede mutterene for å belegge seg lett, legg på et lett smurt eller lined kakeblad, og legg innrykk i hver informasjonskapsel med finger eller tommel.
- Med en 1/2-ts måleske fyller du hver innrykk med syltetøy eller konserver.
- Bake i 12 til 14 minutter, til sett og lett brunet på bunnen.