Stoffets smak kommer gjennom i disse store, smakfulle Cheddar kjeksene. Hvis du vil ha mindre ølsmak, kan en lettere øl brukes.
Disse kjeksene vil være gode med et sterkt biff eller lammestokk eller servere dem sammen med St. Patrick's Day-måltid. De ville også lage hyggelige glideboller for leftover smørbrødsmeltsmelter.
Beslektet oppskrift: Hurtig ølkake
Hva du trenger
- 2 1/4 kopper allsidig mel, ca 10 gram
- 1 ss granulatsukker
- 1 ss bakepulver, aluminiumfri
- 1/2 ts salt
- 1/2 teskjeer natron
- 6 ss kjøttsmør, kutt i små biter
- 1 kopp finskritt skarp Cheddarost, ca 4 gram
- 7 gram Guinness Stout eller øl (3/4 kopp pluss 2 ss)
- Valgfritt: mel for støv
- Valgfritt: smeltet smør, for topping varmbakt kjeks
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 425 F.
- Linj et bakeplate med pergamentpapir eller en silikon bakermatte.
- I en blandeskål, kombiner mel, sukker, bakepulver, salt og natron. Rør med en visp for å blande grundig. Rør i den shredded Cheddar-osten.
- Bruk smørbrød eller fingre, arbeid smøret inntil blandingen ligner et grovt måltid.
- Rør lett i stout eller øl, helt til fuktet. Vend ut på en overflate som har blitt støvet med mel og knead bare noen få ganger, til du har en myk sammenholdende deig.
- Pakk deigen ut i en sirkel rundt 1/2-tommers tykk. Skjær med kiksskiver og ordne på det tilberedte bakeplaten.
- Bake kjeksene i ca 10 til 12 minutter, eller bare til lett brunet.
- Pensel med smeltet smør.
- Server kjeksen varm, og pass smørret.
- Gjør omtrent 1 dusin kjeks.
Du vil kanskje også like
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 236 |
| Total mengde fett | 16 g |
| Mettet fett | 8 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 35 mg |
| natrium | 642 mg |
| karbohydrater | 17 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 7 g |