Denne bakt skinke med krydret epler og pærer oppskrift er essensen av jul og ferie mat. Den er betydelig nok til frostige netter og laget med lønnesirup og frukthage.
Oppskriften fyller huset med en uimotståelig aroma som den baker og brune. Denne løkbakt ham er den fulle ferieopplevelsen i en tallerken: Søt, røykfylt, salt og krydret smaker blander for å gjøre et berusende og uforglemmelig vintermåltid.
Server ham på Jul eller Thanksgiving-bordet, og forvent at gjestene blir wowed fordi de vil være, og du vil være så stolt. Hamken kan serveres som hovedmåltid, eller som sandwich, eller på buffetbordet for gjestene å hjelpe seg selv.
Frankrike var ikke alltid kjent for å bake hammer i julen, blond (kokt) skinke er mer vanlig, men det ser ut til at britisk og amerikansk tilpasset også har begynt å ta tak i og ikke bli avvist.
Hva du trenger
- 1 8 lb røkt, fullkokt, spiralskåret skinke
- 1 ts tørr sennep
- 1/4 kopp vann
- 3/4 kopp pakket brunt sukker
- 1 1/2 kopper ren lønnesirup
- 1/2 ts bakken kanel
- 1/4 ts bakkeklær
- 1/8 ts bakketall
- 4 søte tærte epler, kjerne og halvert
- 4 pærer, kjerne og halvert
Hvordan å klare det
Hvordan lage bakte skinke med krydret epler og pærer:
Forvarm ovnen til 325F.
Ved hjelp av kjøkkengarn, pakk hamet først vertikalt, og deretter en gang på hver diagonal, pass på å sløyfe rundt bunnen av skinken, for å holde den sammen. Legg skinke i en stor, dyp stekepanne, kutt siden ned.
Oppløs tørr sennep i 1/4 kopp vann. Rør sennepsblandingen inn i brunt sukker, lønnesirup, kanel, nelliker og allspice.
Pensel esken glasur over overflaten av skinke. Ordne eplene og pærene rundt skinke og bake den, avdekket, i 1 time og 40 minutter, skink ham og frukt hvert 20. minutt. Løst telt folie over skinke hvis det ser ut til å være brunende for fort.
La skinke og frukt avkjøles litt før du fjerner garnet og serverer det varme eller ved romtemperatur.
Den bakte er nydelig på en lunsjbuffé, og kan også gjøre en betydelig middag (se serveringsalternativer nedenfor). Enhver etterlatt skinke er også deilig skiver og poppet inn i en baguette som i th e Jambon Beurre berømte franske sandwich. Du vil kanskje ikke sette frukten på i dette tilfellet.
Følg disse serveringsforslagene for å få mest mulig ut av skinken din:
Alternativ 1: Serverer lønnglassert skinke med sauterte grønne bønner, poteter sauted i smør, kjent som Chateau Potatoe s,
Alternativ 2: Serveres løkglassert skinke med dampet eller stekt aspargespyd , potet- og løkgratin, sautéed gulrøtter, og et landslag, kutte på diagonal.ars, potet- og løkgratin, sautéed gulrøtter og et landslag, klippe på diagonal.
Denne bakt skinke med lønnglass og krydret fruktoppskrift gjør 10 til 12 porsjoner.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 712 |
| Total mengde fett | 25 g |
| Mettet fett | 7 g |
| Umettet fett | 11 g |
| kolesterol | 197 mg |
| natrium | 3,489 mg |
| karbohydrater | 68 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 54 g |