Kremet sildsalat starter med syltet sild, den kjære østeuropeiske behandlingen av denne fisken. Syltet sild er omtalt i olje, kremet, til og med stekt og vises på julaften, nyttårsaften, karneval, lånt, bryllup, dåp, på forrettsspreder og om og om igjen. På polsk er dette kjent som sałatka śledziowa w śmietanie. På russisk er det seledka pod smetannym , på ukrainsk, det er oseledets 'salat z vershkamy , på litauisk, det er kremas silkių salotos . Denne sildsalaten er laget med poteter, hardkokte egg og rømme. Noen ganger er ristet rødbeter lagt til. Det blir ofte spist som hovedrett og på raske dager. Sammenlign denne oppskriften med.
Hva du trenger
- 2 store russet poteter (skrelt, kokt og avkjølt)
- 4 fileter av sild (pattetørr og finhakket)
- 1 finhakket tærteapple
- 1 ss rød eller gul løk (finhakket)
- 1 medium dill pickle (finhakket)
- 1/2 til 1 kopp surkrem
- 2 ss eddik
- Dash pepper å smake
- 1 hardkokt egg
- Valgfritt: friske dildre
Hvordan å klare det
- Tørk poteter og legg i en middels bolle. Legg til finhakket sild, eple, løk og syltetøy, og bland godt.
- I en separat liten bolle, visp rømme og eddik sammen og kombinere med sild og andre ingredienser.
- Finhakk egggehvite og overfør til salaten. Smør eggeplommen i salaten og bland godt. Salaten skal være salt nok fra syltet sild, men legg til pepper etter smak. Kjøl inntil du er klar til å servere og garnér med dilltrikk, om ønskelig.