Topp 8 vegetarisk mat å prøve

Disse valgene er valgt for deres allsidighet og bekvemmelighet i vegetarisk matlaging, for ikke å nevne deres fantastiske smak. Hvis du er en ny vegetarianer eller veganer , må du prøve disse hvis du ikke allerede har det. Tross alt, å utforske nye smaker, teksturer og smaker er halvparten moro av å gå vegetarianer! Se etter disse matvarene i matbutikker og velutstyrte dagligvarebutikker.

• 01 av 07

  tofu

  Tofu får noen ganger dårlig rykte fordi det er ganske fargeløst og smakløst i seg selv. Ikke bli lurt - dette er tofu beste kvalitet! Som en svamp, vil tofu absorbere hva smaker og krydder du marinerer eller koker det i, noe som gjør det ganske kameleon. Prøv å trykke tofu og marinere i din favoritt marinade eller saus før du legger til en rørefryste . Se også: Rask og enkel Tofu Oppskrifter

• 02 av 07

  seitan

  Selv om det er laget av hvete, har seitan lite til felles med mel eller brød. Også kjent som "hvete kjøtt", "hvete gluten" eller bare "gluten", blir seitan overraskende lik utseendet og tekstur av kjøtt når det blir kokt, noe som gjør det til en populær kjøttbytter. Asiatiske restauranter bruker ofte seitan som mock kjøtt, og det er også grunnlaget for flere kommersielt tilgjengelige produkter som Tofurky deli skiver. Forberedt seitan finnes i kjøleseksjonen til de fleste helsekostbutikker, eller du kan også lage din egen seitan . Se også: Easy Vegetarian og Vegan Seitan Oppskrifter .

• 03 av 07

  Egg Replacer

  Egg erstatter er et must hvis du baker uten egg. Mens mange bruker linfrø, bananer eller silke tofu for å erstatte eggene i en bakt oppskrift, fungerer Ener-G egg erstatter best og er økonomisk og brukervennlig. Gjort av en rekke hevende ingredienser, kan egg erstatter brukes i kaker , kaker og brownies samt pannekaker, vafler og mer. Se også: Hvordan bruke eggstatning

• 04 av 07

  Næringsrik gjær

  Gult i farge og med en nutty cheesy smak, er næringsgær en favoritt blant mange veganer for sin unike smak og likhet med ost når den legges til mat. Dryss litt på varm popcorn eller hvitløkbrød, eller legg til en sjenerøs skje til en stekegryte eller pasta saus .

• 05 av 07

  Textured Vegetable Protein (TVP)

  Tekstur vegetabilsk protein, TVP for kort, er en høyprotein kjøtt erstatning tilgjengelig i en rekke forskjellige flavored og unflavored varianter, samt forskjellige størrelser. Den har en lignende tekstur som skal malt kjøtt når den er kokt og absorberer krydder og smaker godt, mye som tofu , så det er ekstremt allsidig. Prøv å legge til en halv kopp tørr TVP til din favoritt suppe, chili eller pasta saus under matlaging, eller sautee rehydrated TVP med terninger, en løk og chili pulver for en enkel taco fylling. På bildet: T en-Minute TVP Tacos

• 06 av 07

  tempeh

  Tempeh er laget av kokte og fermenterte soyabønner og dannet til en patty, som ligner en fast veggie burger . Hvis du absolutt hater tofu, har tempeh et lignende protein- og kalsiuminnhold, så vel som gunstige isoflavoner, men smaker ingenting som tofu, da det har en strukturert og nøtaktig smak. Tempeh finnes i kjøleseksjonen i de fleste helsekostbutikker.

• 07 av 07

  Vegan iskrem

  Ok, så dette valget er ikke akkurat en viktig ingrediens for vegetarisk kjøkken, men veganskrisen vises i dagligvarebutikker over hele Amerika for en god grunn. Det er så rik og kremaktig som meieribasert iskrem med omtrent halvparten av fettet . Mine personlige favoritter er Soy Delicious Purely Decadent Chocolate Peanut Butter Zig Zag og Temptation's Chocolate Chip Cookie Dough.