Du har sannsynligvis alle ingrediensene til denne kakebakken allerede i skapet ditt slik at du kan få baking med en gang. Bruk hermetisert, frosset eller friskt, pitted kirsebær for å gjøre denne enkle piknikkake. Selv om det er solid nok til å bli spist ut av hånden, vil det ikke skade det i det hele tatt å plassere det på en tallerken langs litt pisket krem.
Denne oppskriften gjør en 9 x 13-tommers kake. Hvis du foretrekker en kakestørrelse (10 x 15-tommers stekeplate eller stekepanne), slik de gjør i Tyskland , fordobles du oppskriften.
Hva du trenger
- 1/2 c. pluss 1 ss. romtemperatur smør (125 g.)
- 1 1 // 4 c. pulverisert sukker (125 g.)
- Zest fra 1 sitron (1/2 til 1 ts.)
- 1 5/8 c. mel (200 g.)
- 1 ts. bakepulver
- 3 egg
- 2 ss. rømme
- 1/4 kopp pulverisert sukker (til dekorasjon)
Hvordan å klare det
- Smør smøret på middels høyt lys og fluffet. Slå i siktet, pulverisert sukker. Legg i lemonzest.
Merk: I Tyskland er pulverisert sukker ofte klumpet fordi det ikke inneholder maisstivelse, som holder det fritt flytende, som det gjør i USA, så du må sile det. - Sikt mel og bakepulver sammen. Tilsett halvparten til smørblandingen.
- Legg eggene og slå til batteren er glatt.
- Tilsett resten av melet og bland i, tilsett deretter rømme og bland til glatt. Batteren vil bli tykk, som brownie batter.
- Linj en 9 x 13-tommers panne med pergamentpapir og olje og mel sidene (eller bruk en sprayolje for baking). Spred batteren i pannen med en spatel ca 3/4 av en tomme dyp.
- Plasser kirsebær på toppen av smeten. Legg dem tykt, men la noen av smeten vise når du er ferdig.
- Bake ved 390 ° F (200 ° C) i 30 til 35 minutter. Fjern fra ovnen og sikt pulverisert sukker over kaken mens det er varmt. Serveres varm eller kald.
Ideer for smaker og servering:
Du kan bruke noen form for bær eller frukt du liker med denne kaken.
Prøv litt vanilje, mandel ekstrakt eller noen få dråper sitron ekstrakt for å øke smakprofilen. Du kan også dryss toppen av kaken med skiver mandler før baking.
Du kan plassere kirsebærene veldig jevnt, slik at du kan kutte kaken rundt dem inn i små, biteformede firkanter med en kirsebær inne i hver firkant. Dette ville gå bra på en piknik eller potluck.
Baking Instruksjoner med høy høyde:
For høyder opptil 7000 fot, legg til ca 2 ts (10 gram) mel og reduser bakepulver til 3/4 teskje. Plasser i kald ovn og bake. Slå av ovnstemperaturen mot slutten av baketiden.
Se også: