Handle for de beste rullestifterne for å lage pajeskorpen, kanelruller og mer
Til tross for hva du kanskje tror, er ikke alle rullestifter skapt like. Og avhengig av hva du liker å bake, kan det være forskjellen mellom en perfekt pajeskorpen eller en som faller flatt ved å få den rette.
Når du kjøper en rullestift, vil du vurdere lengden på fatet, materialet det er laget av, om du må rulle deigen til en bestemt tykkelse, og hvor lett det er for deg å håndtere. Selv om mange av disse er personlige preferanser, som å velge mellom en fransk stil og en med håndtak, er det noen gode regler, for eksempel å bruke en marmor for bladerdeig fordi rullestiftet selv kan kjøles.
Her er de seks beste rullestifterne på markedet for å hjelpe deg med å finne den som passer best for deg.
Best Overall: JK Adams Maple Wood Medium Gourmet Rolling Pin
Denne stilen med rullestift, også kalt en baker eller amerikansk rullestift, er mest sannsynlig den du kjenner til. Den har en tønne som roterer rundt en dowel festet til to håndtak, vanligvis også tre. Dette er langt den vanligste stilen du finner i hjemmekjøkken.
Den 12-tommers rullestiften er laget i Vermont av solid lønn, og fatet er vokst for å hindre å stikke når du ruller ut deigen din. Rullestiften er lett å ta vare på takket være stålakselen som går gjennom midten. For å rense den, skrape av så mye deig som du kan vaske den med varmt såpevann og tørk det umiddelbart.
En klage fra forbrukerne har vært at JK Adams legger et klistremerke på rullestiften, og det kan noen ganger være utfordrende å fjerne resten. Heldigvis bør litt vegetabilsk olje eller et limemiddel som GooGone ta vare på det. Bare vær sikker på å vaske den før du bruker den for første gang. Hvis noe går galt med rullestiften, vil du gjerne vite at den er dekket av en levetidsgaranti.
Runner-Up, Best Overall: Farberware Classic Wood Rolling Pin
Laget av fuktsikker hardwood, er dette no-nonsense rullestiften et solid valg for ethvert kjøkken. Tønnsdelen av rullestangen måler 10 tommer, noe som er ganske vanlig for de fleste rullestifter. Denne modellen til og med konkurrerer med vårt budsjettvalg i pris, så selv om du ikke er sikker på hvor ofte du skal bruke den, trenger du ikke å bekymre deg for å bruke for mye på denne pin.
Selv om denne modellen har Nylon-lagre som skal være rustbeskyttende, er det fortsatt best å hånd vask denne rullepinnen og tørk den umiddelbart etter for å forhindre forvrengning eller sprekkdannelse av treet.
Kunder har rost den minimale overflaten på fatet og sier at det forhindrer å stikke, men som med alle rullestifter, må du legge til noe mel for å gjøre det helt nonstick.
En klage fra kundene er at håndtakene er litt stive ved først å gjøre det vanskelig å rulle inntil tappen løsner seg litt. Men når du har brukt det et par ganger, begynner lagrene å rulle mer jevnt.
Best Marble: Fox Run Marble Rolling Pin
Bortsett fra å være estetisk tiltalende, har en marmor rullestift et par store fordeler. For det første, i motsetning til tre, kan en marmorpinne kjøles i kjøleskapet eller fryseren, som er ideell for arbeid med temperaturfølsomme deig som puffdeig eller pajeskorpen. For det andre er marmorpinner generelt tyngre enn sine tre motstykker, slik at de kan hjelpe til med å flate en stiv deig med letthet.
Denne modellen fra Fox Run, har en 10-tommers pin og 4-tommers trehåndtak på hver ende. Den leveres også med en matchende trebunn for å gjøre det lettere å lagre i et skap eller på de åpne hyllene. Ikke mer bekymre deg for en tung 5-pund marmorpinne som ruller av hyllen og på tærne.
Som med alle våre rullestifter, bør denne håndvaskes med såpevann og tørkes umiddelbart. Fox Run gjør også en svart marmor versjon, men det er mer enn dobbelt prisen på den hvite marmor.
Beste franske stil: JK Adams FRP-2 Maple fransk Rolling Pin
En stift i mange restaurantkjøkkener og i kjøkkenkrokene til profesjonelle kokker, den franske stilrullen som er laget av en enkelt dowel med avsmalnende ender og ingen håndtak, blir stadig mer populær blant kokker av alle typer. Hvorfor? Fordi mangelen på håndtak gir deg mer kontroll over pinnen og gjør det lettere å få en følelse av deigens konsistens.
Denne franske stilmodellen fra JK Adams er laget av lønn og håndlaget i Vermont. Det er samme merke som vår beste overordnede rullestift-JK Adams vet en eller to om rullestifter takket være deres mer enn 60 år i virksomheten i New England. Tilgjengelig i to tykkelser, den fattere FRP-1 og den tynnere FRP-2, er denne rullestiften en av de lengste på vår liste som måler mer enn 20 tommer. Det betyr at du kan rulle ut et fullt rektangel med kanelrulldeig uten å måtte jobbe i seksjoner og bekymre deg for å få alt selv.
Denne pinnen skal håndvaskes og behandles med mineralolje av og til. Hvis overflaten blir for grov, kan du sitte den lett og deretter vaske og påfør olje igjen for å gjenopprette overflaten.
Beste Budsjett: Good Cook Classic Wood Rolling Pin
For alle som bare trenger en rullestift en gang i året for å lage Thanksgiving-pajeskorps, vil en budsjettmodell som denne fra Good Cook trolig gjøre det bra. På mindre enn $ 10, kan du være trygg på at du ikke vil bryte banken.
Denne modellen er ganske grunnleggende. Den er laget av et enkelt stykke hardved, selv om typen ikke er spesifisert, og har nylonlejer for å gjøre rullestiftet glatt glatt og unngå rusting. Selv med det, bør stiften fortsatt håndvaskes og tørkes umiddelbart.
Hovedklagen med denne modellen er at etiketten, som er nesten like stor som fatet selv, kommer fast i skogen direkte, og er litt vanskelig å fjerne. Du trenger litt albuefett og muligens til og med litt vegetabilsk olje for å få resten helt av.
Best for måling: Joseph Joseph Justerbar Rolling Pin
For bakere som liker å være presis, men kanskje ikke være den beste til å øye seg hvor bredt eller tykt deigen deres er, er Joseph Joseph Adjustable Rolling Pin den ideelle løsningen. Tappens fat, har gravert målinger slik at du kan fortelle hvor lenge kaket måler uten å bryte ut linjalen. Like viktig, denne tappen vil hjelpe deg med å måle tykkelsen på deigen din også. Bare sett ett sett med de fargerike silikonringene på enden av stiften, og det vil hjelpe deg med å måle deigen til 1/16-tommers, 1/6-tommers, ¼-tommer eller 3/8-tommers ved å holde pin hevet til disse høyder.
Selvfølgelig, hvis tykkelsen ikke betyr noe så mye, må du bare fjerne ringene og du vil ha en helt straight dowel eller Shaker style rullestift som ligner på den franske stilen, men uten taperende ender.
Pinnen i seg selv er laget av massiv bøk og måler 16 ½ tommer lang. Pass på at du vasker rullepinnen for å holde den i god stand i lengre tid.
Best Straight Rolling Pin: JK Adams Maple Wood Rolling Dowel
Hvis du lager store pizzaer, eller du må rulle ut store ark med konditori eller kakedeig, gjør en lang rullestift det lettere å få en jevn tykkelse. Denne rette rullestiften er 19 inches lang og har ingen håndtak for å komme i veien. Den er laget for hånd i Vermont, fra bærekraftig lønnet tre fra lokale trær.
Pinnen er 2 tommer i diameter og veier like under 1 ½ pund, så det er tung nok til å håndtere deig, men ikke så tungt å gjøre det vanskelig å bruke. Det er ikke oppvaskmaskin og bør vaskes med varmt såpevann og tørkes umiddelbart. Fordi denne pinnen er så lang, kan du kanskje ikke passe den inn i en kjøkkenskuff med standard størrelse.
Best for Kids: Mrs Anderson's Baking Children's Rolling Pin
Sett en kjærlighet til baking i barna ved å gjøre det enkelt for dem å delta. En voksen rullestift kan være vanskelig for små hender å manøvrere, så et barnestørrelsesalternativ er en verdig investering. Plus, det vil komme til nytte selv for voksne når du lager mini paier eller ruller ut personlig størrelse pizza skorpe.
Dette barnets rullestift gir deg 7 tommer rullende plass, og måler litt over 11 ½ tommer håndtak for å håndtere. Den er laget av massivt tre, men er fortsatt utrolig lett å håndtere. Det er bra for barn, men det betyr også at du ikke vil ha vekten av tappen som hjelper til å flate deigen. Så det er best å bruke denne pinnen med deig som har oppvarmet litt før du prøver å rulle den ut.
Reviewers har fått denne pin for barn så ung som tre, og har rapportert at det er en hit. Som alle tappene på vår liste, vask og tørk denne etter bruk for å øke levetiden.