Utstyr kjøkkenet ditt med verktøy du trenger for å få et godt måltid på bordet
Når mat-OL ruller rundt - ellers kjent som høysesongen som begynner med Thanksgiving - har kjøkkenene en tendens til å bli mye travlere. Verktøy som var fine for familie middager synes plutselig manglende og utilstrekkelig.
Nå er det den perfekte tiden til å erstatte disse verktøyene med noen som vil gjøre Thanksgiving, og helligdager utover, mye enklere. Mens en wobbly vegetabilsk peeler eller krøllete potet masher kan være bra for prepping og serverer en familie middag, vil de riktige verktøyene gjøre ferien prosessen raskere og enklere, og resultatet vil bli bedre også.
Enten du har ansvaret for den store middagen, eller du bringer en sidefarge eller to til en potluck, eller du bare viser for å hjelpe litt, vil disse Thanksgiving-verktøyene komme til nytte i ferien. Bedre ennå, når ferien er over, er de alle anvendelige for vanlige familie middager også, og de vil gjøre et fint tillegg til en matlaging-relaterte gavekurv, også.
Beste Potet Masher: Dreamfarm Smood Potato Masher
Denne maseren ser sannsynligvis annerledes ut enn den du allerede har, og den fungerer også annerledes. Potetbitene blir fanget under våren, slik at de ikke kan unnslippe, og når du presser ned, blir plassen mellom vårspolene mindre og mindre, noe som gir en jevn mos. Med dette verktøyet vil du mose poteter mye raskere, og uten klumper.
En silikonskraper på den ene kanten av bunnspolen gjør at du kan skrape potten eller bolle, og er trygg selv for nonstick-kokekar. Håndtaket er lett å holde og vårdesignen er lettere på håndleddene enn en standard masker.
Skraperen er varmesikker til 500 grader, så det vil stå opp for å mase eventuelle kokte grønnsaker, enten det er hvite poteter, søte poteter, rutabagas, eller til og med pinto bønner å lage refried bønner. Dette er oppvaskmaskin trygg, så opprydding er enkel. Maseren er tilgjengelig i flere forskjellige farger.
Beste fettseparator: Bellemain
Hvis du har ansvaret for å lage saus, eller hvis du har forvaring av kalkunkroppen for å lage kalkunssuppe, trenger du denne fettseparatoren. Et filterdeksel holder alle de store stykkene ut av koppen når du fyller den. I mellomtiden holder proppen i tuten væske fra å komme inn i tuten når du fyller koppen. Bare fjern stoppet for å helle. Siden tuten knytter koppen til basen, vil du dispensere væsken du vil ha og forlate fettet bak.
Koppen er varmebestandig til 400 grader, så du trenger ikke å bekymre deg for å hælde kokende væske inn i den, og den fire koppen størrelsen er stor nok til de fleste partier med kalkun drippings. For suppe, bare skyll væske av toppen av potten i separatoren.
Målinger på siden av koppen er i både USA og metriske, slik at du enkelt kan sjekke hvor mye væske du har samlet. Når ferien er over, kan du bruke dette som en standard målekopper. Det er oppvaskmaskin trygg, for enkel rengjøring.
Vil du se på noen andre alternativer? Se vår guide til de beste fettseparatorene .
Beste Tyrkia Baster: Tovolo Dripless Baster
Å kaste en kalkun kan gjøre et rot i ovnen din hvis du har en drippig, lekkende baster. På den annen side gjør en god baster jobben så enkelt, du finner andre bruksområder for det, og overfører væsker fra en gryte til en annen hele året.
Denne basteren har en liten ventil i spissen som holder væsken innvendig til du slipper den, slik at du ikke får et rot i ovnen, og det vil ikke dryppe hele telleren din når basten hviler mellom bruk.
Basterens rør er klart, slik at du kan se hvor mye væske er i det, eller du kan velge en lignende modell med et rustfritt stålrør hvis du foretrekker det. Det klare røret er varmebestandig opp til 600 grader, så det kan brukes til kokende væsker uten å bekymre seg for smelting eller sprekker.
Spissen av basten er avtagbar for grundig rengjøring, og alle deler er oppvaskmaskin trygge. Et ekstra tips og en rengjøringsbørste er inkludert.
Interessert i å lese flere anmeldelser? Ta en titt på vårt utvalg av de beste kalkunbastrene .
Beste stekeovn: All-Clad Nonstick-stekeovn
Når du lager en hel kalkun, er målet for fuglen å lage mat jevnt, hele veien rundt. Et stekepann sikrer at kalkunen løftes av bunnen av stekepannen, slik at luften kan sirkulere helt rundt fuglen.
Dette har en nonstick overflate, slik at kalkunhuden ikke vil stikke eller rive, og de buede sidene bidrar til å holde kalkunen sakke, som det kan skje med et flatt stativ. Dette er stort nok til å holde Thanksgiving kalkun, og det kan brukes til høner og store steker hele året.
Håndvask anbefales, men nonstick overflaten gjør opprydding en snap.
Beste Tyrkia Cannon: Camp Chef Sante-serien
Kalkunskanon kan se litt rart ut, men konseptet er en som sikkert er kjent for deg. Det fungerer på omtrent samme måte som øl-kan kylling, sender varm, smakfull damp inn i fuglens indre slik at den kokker fra innsiden og utsiden samtidig.
I stedet for å holde fuglen oppreist som det er gjort med øl, kan kylling sitte i en vinkel. Det er fornuftig - hvem har en stekeovn eller en grill som er stor nok til at en kalkun står oppreist?
Fordi kalkunen kokker fra innsiden og utsiden, kokker den raskere og blir saftigere, mens den absorberer smaker fra væsken du har lastet inn i kanonen. Siden kalkunen løftes av stekepannen, kan luft sirkulere rundt for jevn matlaging og skarp hud. Innebygde sidegaffel holder kalkunen stabil, slik at den ikke spetter eller spinner under tilberedningen. Kanonen er laget av rustfritt stål, og kan brukes i ovnen eller på en grill.
Når Thanksgiving er over, kan dette også brukes til å lage kyllinger. De kan se litt dumt ut, men resultatet er verdt giggles. Tydeligvis kan dette bare brukes til kalkuner eller kyllinger som ikke er fylt.
Beste Tyrkia Lifter: OXO Good Grips
Å løfte en stor fugl kan utgjøre en ganske utfordring, noe som ofte resulterer i en tilberedt fugl på bakken. Denne kalkunløfteren er enkel å bruke - bare sett den spisse enden inn i kalkunens kropp og løft. Vinkelen på løfteren og det komfortable grippy håndtaket gjør det enkelt å løfte kalkunen for å overføre den til et skjærebrett eller tallerken uten å skade huden, brenne hendene eller risikere å slippe kalkunen på gulvet.
På grunn av løftestang, kan du til og med løfte fuglen enhendt, hvis du kan takle vekten. Enda bedre, dette fungerer om kalkunen er fylt eller ikke. For enkel rengjøring er dette oppvaskmaskin trygg. og når Thanksgiving er over, kan du også bruke den til å flytte stekte kyllinger også.
Beste Ovnsfat: Corning Ware Fransk Hvit
Hvis matlaging Thanksgiving-måltidet ikke er nok å tenke på, er det også problemet med å finne serveringsboller for alt, inkludert den uventede salaten som tante Martha brakte.
Dette settet med to dekkede gryteretter har dobbelt betjening. Du kan lage mat i dem, og de er ganske nok til å tjene også. Lokkene forsegler fuktighet under matlaging og hjelper maten å være varm etter at den er ferdig.
Disse er trygge for bruk i ovnen, mikrobølgeovn, kjøleskap og fryser, og de er motstandsdyktige mot chipping, cracking og flekker. Settet inkluderer en servering vugge som sikkert holder gryten parabolen og gjør det enkelt å flytte.
Den større gryten har 2 1/2 kvarts og den minste holder 1 1/2 quarts. Hvis du tar med retter til en fest eller potluck, vil disse være sikker på at de passer sammen med noen servise, og de vil også lage en omtenksom vertinne gave.
Ta en titt på andre produktanmeldelser og kjøp de beste gryterettene som er tilgjengelige på nettet.
Beste Pie Dish: Rose Levy Beranbaums perfekte Pie Plate
Den store ruffede kanten på denne pajeplaten er forskjellig fra standard pajeplater, noe som skaper en vakker presentasjon om platen er fylt med gresskarpai, maisbrød eller trekkbiter eller middagsruller. Den store fløten gjør også kakeplaten lett å fjerne fra ovnen, og gjør det enkelt å danne en dekorativ pajskorsgrense.
Platen er laget av et høyt brent keramisk materiale og har en ripfri glasur som er både holdbar og vakker. Det er trygt for bruk i ovnen og under broiler, og kan brukes som serveringsrett når kaken ikke er på menyen. Det er oppvaskmaskinssikkert for enkel rengjøring og er tilgjengelig i flere farger for å matche innredningen eller kaken din.
Beste Peeler: OXO Good Grips Swivel Peeler
Mens stilen ligner andre svivelskalere, fungerer denne enkelt bare bedre og føles mye mer behagelig å holde, med et overdimensjonert stort gummihåndtak som ikke glir eller glir, selv når det er vått.
Dette har en innebygd potetøy-remover og et stort hull i håndtaket, hvis du foretrekker å henge verktøyene dine. Det er oppvaskmaskinssikkert for enkel rengjøring, og vil ikke ruste eller korrodere.
Beste kjøtttermometer: ThermoPro Wireless Remote Digital Cooking Thermometer
Det er ingenting som vil deflate Thanksgiving glede mer enn å kutte i en undercooked kalkun, og ingenting tristere enn en tørr, overcooked en. Et kjøtttermometer er ikke en dårlig idé, men da må du åpne ovnen flere ganger for å sjekke temperaturen.
Et eksternt termometer er en flott løsning, siden du kan sjekke temperaturen utenfor ovnen, og også se hastigheten at temperaturen øker, slik at du kan estimere sluttidspunktet. Dette termometeret går et skritt videre, med en trådløs fjernkontroll som fungerer opptil 300 meter unna.
Mens den markedsføres for grillbruk, er fjernkontrollen også ideell for å kontrollere kalkun i ovnen mens du blander med dine gjester i stuen. Basen og fjernkontrollen er forhåndssynkronisert, så de fungerer rett ut av pakken, og batterier er inkludert. Termometeret er programmert med forhåndsinnstilte temperaturer for en rekke matvarer, og de kan omprogrammeres slik at de passer til din smak.
Dette kan lese temperaturer fra 52 til 572 grader, og LCD-skjermen viser tre forskjellige farger i reaksjon på temperaturendringer. Sonden er 6 1/2 tommer lang, slik at du kan sette den dypt inn i kalkunens bryst eller lår. Kabelen er 40 tommer lang, slik at basen kan sitte komfortabelt på telleren ved siden av ovnen.
Den ene feilen med fjerntermometre er at hvis kabelen krympes, knuses eller brennes, kan det føre til at termometeret leses feil. Mens selskapet sier at det vil erstatte skadede probes når det trengs, er det ikke en dårlig ide å kjøpe en ekstra en til å ha til hånden når du trenger det.
Beste Kjøkken Timer: OXO Good Grips Triple Timer
Når du lager et stort måltid, er det sjansene for at du har flere elementer som må være tidsbestemt. Når du har satt stekeovnen og kanskje mikrobølgetimeren, hvordan holder du oversikt over resten av elementene?
Denne ene enheten er faktisk tre 100 timers digitale timere, slik at du kan se kalkun, fyllingen og maisbrettet alt på en gang. Hver timer har en tydelig lyd, og i motsetning til ovntimeren kan du bære dette med deg, slik at du kan blande deg med gjestene mens du venter på at kalkunen skal hvile og kjeksene skal bake.
Mens du sannsynligvis ikke vil lage mat noe i 100 timer, er det hendig å ha en lang timer, bare hvis du også har noe i røykeren.
Dette er lett å lese og enkelt å sette og slå av. Sitter på telleren, den har et vinklet ansikt som er lett å se mens du streamer på kjøkkenet. Den har nonslip føtter, så det vil ikke flyr hvis du støter på det, og det vil ikke skade noen overflate du setter den på.
Når den ikke er i bruk, går displayet tilbake til klokke-modus, så det er nyttig selv når du ikke tidsbestiller flere hendelser. To AAA batterier er inkludert.
Best Carving Knife and Fork Set: JAMIE OLIVER Carving Knife Set
Når kalkun er tilberedt riktig og godt uthvilt, er det på tide å skjære. Dette settet gjør det enkelt, med en full-tang rustfritt stålkniv og en gaffel med lange buede kryss som holder maten trygg. Håndtakene er utformet for maksimal komfort og enkel utskjæring mens de tunge skruene gir bestikkene god balanse og ekstra vekt for enkel skiving.
Dette er en flott pre-Thanksgiving gave til noen som lagrer det store måltidet for første gang, og et flott erstatningssett for noen hvis kniver ikke er ferieverdige. Dette settet er oppvaskmaskin trygt, men håndvask anbefales.
Beste nederlandske ovn: Lodge 6-Quart emaljert støpejern nederlandsk ovn
Nederlandske ovner er gode for supper og chili, men det er en favoritt fartøy for å lage ut-the-kalkun fylling. Den kan også brukes til baking av håndverk, matlaging poteter for mashing, lage store mengder saus eller dampende mye grønnsaker.
Denne 6-tommers nederlandske ovn er laget av støpejern, med tre lag med flisebestandig porselen-emaljefinish, slik at den kan brukes på alle ovner, inkludert induksjon, og det er ovn og broiler trygt til 500 grader, men det bør ikke brukes på utendørs grill eller over åpen ild. Det er trygt for matlaging av mat, inkludert sure matvarer som ikke anbefales for ubelagt støpejern, og kan settes i kjøleskap eller fryser. Det er også ganske nok til servering.
Fordi støpejern beholder varmen godt, vil dette holde maten varm hvis den er gjort tidligere enn forventet. Denne nederlandske ovnen er oppvaskmaskin trygg, men håndvask anbefales for å bevare det attraktive utseendet. Den kommer i flere farger for å matche innredningen din eller legge til et splash av aksentfarge.
Ta en titt på vår guide til de beste nederlandske ovner du kan kjøpe i dag.
Best Rolling Pin: Farberware Classic Wood Rolling Pin
Alle trenger en rullepinne, enten det er for å rulle ut bakverk eller kjeksdeig til Thanksgiving, knusende graham-kjeks for en skorpe eller knuste nøtter for en topping.
Denne klassiske rullestift-stilen er enkel å bruke, med enkle grephåndtak som gjør stiften enkel å kontrollere, uansett hva du gjør. Pinnen er laget av fuktsikker hardwood som bidrar til å holde våte deig fra å stikke. Rustbeskyttede nylonlejer gir jevn, lydløs rulling. For rengjøring, tørk bare med en fuktig klut.
Les flere anmeldelser av de beste rullestifterne som kan kjøpes online.