Thanksgiving middag er sannsynligvis det største måltidet du noen gang vil forberede: flere side retter, et stort stykke kjøtt å steke, flere desserter å forberede (inkludert stadig utfordrende pajeskorps!), For ikke å nevne flere gjester enn vanligvis sitter rundt spisebordet ditt. Derfor er det viktig å planlegge for Thanksgiving-middagen for å holde orden og holde tingene løpende. Bruk denne listen til å forberede på forhånd til Thanksgiving middag - når dagen kommer, kan du nyte ferien, vel vitende om at du er godt forberedt på feiringen.
Planlegg menyen og velg oppskrifter
Avgjør om en oppskrift eller forberedelsesmetode for kalkun, og avgjør deretter hvilke retter du skal servere og velg oppskriftene du vil bruke for hver av dem (Et godt sted å starte er denne runden av Elleve gode Thanksgiving Oppskrifter). Skriv ned menyen, og hvor hver oppskrift er plassert slik at du ikke vil glemme: Merk oppskriftene i oppskriftsbøkene dine, eller, hvis de er funnet på nettet, skriv ut dem og hold dem i en mappe for enkel referanse. Denne listen kan også fungere som en referanse for shopping og for å huske alt som må gjøres på Thanksgiving Day.
Les på noen ukjente matlagingsteknikker
Hvis du er usikker på hvordan du skal steke kalkun , lage gresskarpuré eller tilberede en kakeskål , er det nå på tide å lese på riktig måte. Hvis du har tid, kan du også finne videoer som viser ulike teknikker (som å kutte en kalkun ) eller til og med prøve prøvekjøring av visse oppskrifter eller matlagingsmetoder.
Sjekk at du har riktig kjøkkenutstyr
Les gjennom oppskrifter og visualiser forberedelsen av hver tallerken for å sikre at du har verktøyene og apparatene du trenger for å forberede hver enkelt. Denne listen over essensielle Thanksgiving-matlagingsutstyr kan hjelpe deg med å finne ut hva du trenger. Pass på å vurdere om du skal lage retter som begge vil kreve samme verktøy eller panner på samme; Har du for eksempel nok pannekar til både gresskarpai og pecanpaioppskrifter du vil lage?
Vil du bruke samme gryte for sausen som du vil for å lage potetmos? Du har fortsatt tid til å kjøpe eller låne utstyr som du kanskje trenger.
Fortell Gjestene Hva å ta med, om noe
På denne måten kan du forsikre deg om at det ikke er dupliserte retter eller, verre, en utelatelse av et viktig element i måltidet. Pass på at alle vet hva de bringer, om noe, og hvor mange gjester deres parabol trenger å tjene.
Tenk gjennom hvordan måltidet blir betjent
Sørg for at du har rett servering stykker og nok plass innstillinger for alle rettene du skal servere og antall gjester som deltar. Når du ser på menyen, bestemmer du hvilket serveringsstykke du vil bruke for hver tallerken. Du kan til og med sette en klebrig notat på undersiden av hvert serveringsstykke nå, som en påminnelse om hva som skal gå i hver tallerken. Husk at ovn-til-bord bakere og gryteretter kan doble som både kokekar og serveringsretter (og det er en mindre tallerken å vaske!). Ved å planlegge dette nå, vil du sørge for at det kommer Thanksgiving Day, du vil ikke oppdage at du er kort på servering av boller for alle sidetallene. Pass på at du har noen ekstra på hånden for retter som gjestene kan ta med, eller be dem om å ta med maten rett i serveringsrommene.
Bestem deg på dekorasjoner
Tenk på hvordan du vil at hjemmet ditt og bordet ditt skal bli dekorert for Thanksgiving, og kjøp eller gjør noe du kan gjøre på forhånd. Uken eller to før Thanksgiving er en flott tid for familier med barn å jobbe på Thanksgiving håndverk som kan brukes ved bordet, for eksempel serviettringer, midtpunkter eller plasseringskort.
Lag din dagligvare liste
Faktisk, gjør to: Lag en liste som du kan begynne å handle for nå, og en handliste for en dag eller to før den store dagen. Den første listen bør inkludere matvarer og ingredienser som kan kjøpes på forhånd, for eksempel hylle stabile elementer som hermetiske eller boksede ingredienser, samt frosne varer. Hvis du ikke allerede har kjøpt kalkun, Jo lenger du venter, jo mindre valg du har når det gjelder størrelse og merkevare (Hvis du kjøper en frossen, må du sørge for å lese opp hvordan du tiner en kalkun, slik at du tillater nok tid).
Og den andre listen er for ingredienser som er forgjengelige, for eksempel frukt, grønnsaker, ferske kjøttvarer og bakevarer, som må kjøpes bare en dag eller to før Thanksgiving.
Begynn å handle
Kontroller at du har nok fryser og pantry lagring, og så begynn å kjøpe så mange av dagligvarer på forhånd, ved å bruke den første handlelisten, som du kan. Hvis butikken er ute av noe eller du glemmer noe, må du legge den til din andre liste for å kjøpe dagen eller to før Thanksgiving. Når du handler, ikke glem ekstrautstyr du trenger, for eksempel oppvaskmiddel, papirservietter og papirhåndklær, matlagringsbeholdere og andre stifter.
Slappe av
Hvis du jobber på Thanksgiving planlegging litt om gangen, forberede måltidet vil virke mindre stressende og langt morsommere. Tross alt, å nyte en middag med familie og venner er hva ferien handler om.