Hvis du ikke har gjort dampede artisjokker i evig tid (fordi hvor ofte får vi virkelig å gjøre de vakre tingene?), Nå er det på tide å bryte ut dampbåten din og prøve denne magiske dypsausen! Med sine søte, salte, garlicky og tangy smaker, er det et flott akkompagnement til en haug med steames eller bakte artisjokker. Vi våger å si at du ikke vil kunne stoppe dipping!
Det er super lett å piske sammen i en enkel bolle eller matprosessor, og selv om det føles overbærende, er det hovedsakelig gjort av fettfri gresk yoghurt, så det er ganske lavt kalorier og sinnsykt deilig. Vi anbefaler at du bryter ut denne oppskriften på et middagsfest eller i helgen for en endring i tempoet. Dine gjester kan bli overrasket over hvor mye de liker det.
Bare lag de artisjokker i en pott, en ovn eller en komfyrstøvler. Server dem med litt ekstra sitronsaft og en sjenerøs hjelp av dypsausen, og du er våt!
Har ikke artisjokker, men vil fortsatt teste ut denne herlige dippingsåsen? Du har lykke, da denne sausen også er fantastisk på mange grønnsaker! Pakk det opp med dampede gulrøtter, grønne bønner eller brokkoli, og du blir satt til middag. Det er en allsidig dukkert som du kan til og med servere den med sprø pommes frites , steker og burgere !
Hvis du gjør dette til en mengde, kan du enkelt doble oppskriften og holde den i kjøleskapet for all din dyppeglede. Hvis du gjør det for færre mennesker, halver du bare alle ingrediensene. Hvis du vil tappe inn på din vert (ess) side, bare server denne dip i individuelle boller sammen med dine kokte artisjokker eller veggies.
Hva du trenger
- 1/2 kopp fettfri vanlig
- gresk yoghurt (kan erstatte vanlig vanlig yoghurt)
- 2 ss majones (lett eller vanlig)
- 1 fedd hvitløk
- 1/4 ts bakken svart pepper
- 1/2 ts salt
- 1/4 teskje
- Dijon sennep (kan erstatte med 1/8 ts gul sennep)
- 1/2 ts sukker (kan erstatte med agave nektar)
- 2 ss sitron juice (ferskpresset)
Hvordan å klare det
- Plasser den fettfrie gresk yoghurt og majones i en middels stor bolle og visp til de er helt kombinert.
- Hvis du har en mikroplan, bruk den til å grate hvitløk inn i den greske yoghurtblandingen. Hvis du ikke har en mikroplan, finhakkes hvitløk eller bruk en hvitløkspresse. Tilsett sorte pepper, salt, sennep og sukker, og fortsett å visp til det blandes grundig sammen.
- Klem i ca 2 ss sitronjuice, visp litt mer og tilsett deretter mer sitronsaft etter smak. Server i små individuelle boller!
-ELLER-
- Hvis du har en matprosessor, kan du legge alle ingrediensene til det - dette vil hogge hvitløkene for deg uten noe arbeid - og juster krydder til smak.