Denne supersarte franskinspirerte veganske soppfonduen har en mild ostevent fra næringsgæren , og er den perfekte hors d'oeuvre for fester, som forrett eller forrett for et gourmetmåltid eller for en romantisk og intim vegansk fondue dato for to . Pair det med en fin flaske vin for en romantisk kveld. Som for hvilken vin, kan du egentlig ikke gå galt. En lett fløyels rødvin som en fin Pinot Noir eller en dristig og skarp hvitvin vil supplere smakerne ganske bra, mens en perk rose eller til og med en musserende vin vil gi en palettrensing og behagelig kontrast til denne soppfondueoppskriften.
Denne vegan-soppfondue-oppskriften er laget med en kraftig smakfull kombinasjon av smaker, inkludert sopp, fersk hvitløk, miso, selleri salt og smaksstygende næringsgjerte. Det er en rik, smakfull og kremaktig glede som er perfekt for Valentinsdag eller en spesiell anledning. Server sjampinjongfonduet med slike dippere som franskbrød (lett ristet eller ristet), bagels eller friske grønnsaker.
Leter du etter flere meierifrie og veganske ideer for å fylle opp crockpot eller fondue potten utenom denne smakfulle soppfonduen? Prøv en klassisk vegansk ost fondue oppskrift laget med veganost, soyamelk, ernæringsmessig gjær og tahini, eller, for en vegansk dessertfondue oppskrift, sjekk ut denne dekadente vegansk sjokoladefonduen laget med et snev av kaffe-flavored likør. Yum!
Hva du trenger
- 3 ss.
- vegansk margarin + en ekstra 2 ss.
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 1/2 løk, hakket
- 2 kopper sopp, skiver
- 2 kopper soya melk
- 1/2 ts. miso
- 1 vegetarisk bouillon kube eller 1 ss. tørr veggie kjøttkraftblanding
- 1 ts. løkpulver
- 1/4 kopp mel
- 1/2 ts. Selleri salt
- 1 ss. soyasaus
- Valgfritt: 3 ss. næringsrik gjær
Hvordan å klare det
- Først i en skillet eller gryte, sauté hakket hvitløk, hakkede løk og skivede sopp i de tre ss av vegansk margarin til det er mykt, og sett deretter til side.
- I separat mellomstor gryte, kombinere miso, soya melk og vegetarisk bouillon kube over middels til lav varme. Rør disse ingrediensene sammen til bouillon-kuben er helt oppløst og ingrediensene er godt kombinert.
- Deretter legges i løkpulveret, melet, selleri salt, soyasaus og næringsgær, og bringe til en sakte slankere, omrøring for å kombinere godt. Hvis blandingen din ikke tykner, tilsett mer mel, bland godt og skru opp varmen litt. La avkjøles.
- Deretter skal du legge til sauteed sopp, hvitløk og løk blande til soya melkblandingen og prosessere i en blender eller matprosessor til glatt eller til ønsket tekstur er nådd.
- Reheat den blandede blandingen, rør om og til og la den avkjøle litt før overføring til en fondue pot for servering.
Noen vegetariske fondue dipper forslag: hele sopp, brokkoli, brød, kokte og halvert baby poteter, tofu, Tofurkey pølse skiver.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 140 |
| Total mengde fett | 5 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 602 mg |
| karbohydrater | 21 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 4 g |