Gammeldags Glutenfri Apple Pie

Ikonisk eplepai, med sin buttery flaky gyldenbrun skorpe og varm, krydret, ømt tart og søt fylling, er en høst dessertstifter. De som har glutenfri diett trenger ikke å gå glipp av denne deilige glutenfrie, tilpassede oppskriften.

Fyllingen til vår eplepottrecept er en glutenfri versjon av en flott, klassisk eplepottfylling som vises i Farm Journal's Complete Pie Cookbook.

Redigert juli 2016 av Stephanie Kirkos

Hva du trenger

• 2
• glutenfri kake skorpe for en 9-tommers paj plate
• 7 kopper (ca 2 1/2 pounds) skalte Granny Smith epler (skiver 1/4 "tykk)
• 3/4 til 1 kopp sukker (hvis du bruker et tart utvalg av eple, bruk mer sukker)
• 2 ss. glutenfritt søtt rismel (eller tapiokamel)
• 1 ts. malt kanel
• 1/8 ts. muskat
• 1/4 ts. salt
• 2 ss kubet usaltet smør

Hvordan å klare det

1. Forvarm ovnen til 425 F.
2. Bruk en 9-tommers pajplate.
3. Forbered en oppskrift på Gluten Free Pie Crust. Denne oppskriften gir nok deig til en 2-crust 9-tommers paj. Hvis du lager en kake som krever en skorpe, fryser du bare den 2ste skorpe for en fremtidig paj.
4. Line 9-tommers pajeplate med en av de tilberedte glutenfrie kakeskorene.
5. Kombiner sukker, søtt rismel ELLER tapiokastivelse, kanel, muskat og salt i en stor bolle og bruk en visp for å blande ingrediensene grundig.

1. Legg skivede epler og forsiktig pels epler med sukkerblanding.
2. Hell epler i deilig kantet tallerkenplate og fordel dem jevnt.
3. Dot toppen av eplene med cubed smør.
4. Plasser den andre tilberedte skorpe over toppen av eplene. Press kantene for å forsegle deig og bruk favorittmetoden til å fløyte kantene (presset med gaffeltarmene, etc.). Kutt eller puss flere små ventilasjoner i toppen av kakeskorpen.
5. Bake i 50-60 minutter, til toppen er gyldenbrun og epler er ømme.
6. Sjekk ofte. Hvis kantene er for brune, legg en foliestrimmel rundt kanten for å unngå brenning.
7. La kaken avkjøles i flere minutter før kutting.

Påminnelse: Sørg alltid for at arbeidsflater, kjøkkenredskaper, panner og verktøy er fri for gluten. Les alltid produktetiketter. Produsenter kan endre produktformuleringer uten varsel. Når du er i tvil, ikke kjøp eller bruk et produkt før du kontakter produsenten for å verifisere at produktet er fri for gluten.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	129
Total mengde fett	2 g
Mettet fett	1 g
Umettet fett	1 g
kolesterol	5 mg
natrium	50 mg
karbohydrater	29 g
Kostfiber	2 g
Protein	0 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)