Den tredobbelte sandwichen (el "treep-lay") er en institusjon i Peru. Deilige friske avokadoer er rikelig der, og denne sandwichen har et ekstra lag med brød og majones for å vise dem. Det er et lag med kylling eller eggsalat (eller noen ganger begge deler), og et lag med skivede tomater avrunder ting. Prøv dine egne kombinasjoner.
Triples er alltid forberedt med ømt hvitt smørbrød ( pan de miga ), og blir noen ganger kuttet i fingermatestørrelser.
Hva du trenger
- 18 skiver av hvitt brød (skorper fjernet)
- 2 tomater (skåret veldig tynt)
- 2-3 modne avokadoer
- 1 kalk
- 3/4 kopp
- kylling salat (eller
- eggsalat )
- 1/4 kopp majones (eller smake)
Hvordan å klare det
- Slip avokadoene så tynt som mulig og dryss med limejuice. Dryss tomatskivene med salt og pepper. Trim skorpe fra brød.
- For hver sandwich, start med et stykke brød spredt med majones. Lag avokado skiver tynt på toppen av brødet.
- Spre begge sider av en annen stykke brød med majones og legg på toppen av avokado.
- Spred kyllingsalat eller eggsalat (hardboiled egg stekt med majones, salt og pepper) på toppen av brødet, og legg deretter til en tomatskive på toppen av kyllingsalat.
- Topp med en annen skiver av brød (spred på den ene siden med majones).
- Skjær smørbrødene i trekanter og server.
Lag 12 sandwich triangler.