Hvis du elsker kombinasjonen av sjokolade og sesam, vil denne cocktailen få deg tilbake i sekunder. Generelt er sjokoladekocktailer mye moro, men kan noen ganger være så søte at det føles mer som om du drikker en milkshake enn en voksen drikke. Det er viktig å lagge smaker for en god balanse mellom søtt og sterkt. Bruke kaffesmak er en fin måte å ikke bare forbedre sjokoladen på (selv i kaker og andre bakevarer), men å tone ned det iblant cloying sukker av likører. En liten enkel sirup for søthet er nødvendig, og bidrar også til å tone ned den sterke alkoholens smak av vodkaen. I tillegg er det et godt kjøretøy for å legge til uvanlige smaker.
Sesam og sjokolade er alltid en god kamp i desserter, og de spiller like godt sammen i drinker. Ved å legge til en spiseskje med vanlig tahini (sesampasta) til sukker sirupen, gir den en god nøttet smak samt en delikat kremhet. Hvis du har noen igjen etter at du har gjort drikkene, kan du lagre den i en gjengeskål i kjøleskapet i opptil en uke. Det vil trolig skille, men en god shake eller whisking vil bringe den sammen igjen.
Akkurat som både sjokolade og sesam fungerer godt sammen, begge er fantastiske med de varme krydderne med kanel og ingefær. Mælk eller krem legger til litt ekstra rikdom og glatter også ut vodkaen . Men juster etter din egen smak, slik at du ikke helt mister alkoholsparken. Cocktailer bør ha et spark, tror du ikke?
Sjokolade smaken her kommer fra creme de cacao som er en vanlig bar mixer. På samme måte er det flere vanlige kaffe likør merker som vil fungere for kaffesmak som trengs.
Da mayanerne først begynte å drikke sjokolade, hadde de sannsynligvis ikke dette i tankene, men de ville nesten helt sikkert godkjenne. Jubel!
Hva du trenger
- For Cocktail:
- 3 oz. vodka
- 2 oz. krydret tahini enkel sirup (oppskrift følger)
- 4 oz. melk eller krem
- 1 oz. sjokolade likør
- 1 oz. kaffe likør
- 1 oz. crumbled halva candy for topping
- For Spiced Tahini Simple Syrup:
- 1/4 kopp sukker
- 1/4 kopp vann
- 1/4 ts bakken ingefær
- 1/4 ts bakken kanel
- 1 ss tahini (sesam pasta)
- Klem av havsalt
Hvordan å klare det
- For å lage krydret tahini enkel sirup, legg sukker og vann til en gryte og varme på en middels flamme til sukkeret oppløses. Pisk i bakken ingefær, bakken kanel, sesampasta og salt, til det er grundig kombinert. Sett til side for å avkjøles.
- For å lage cocktail, legg til vodka, 2 oz. av tahini sirup, melk eller krem, sjokolade likør og kaffe likør til en cocktail shaker. Fyll shakeren med is og gi den en kraftig risting. Hell i kjølt cocktail glass, sprinkle den smuldrede halva candy på toppen.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 605 |
| Total mengde fett | 30 g |
| Mettet fett | 17 g |
| Umettet fett | 8 g |
| kolesterol | 65 mg |
| natrium | 199 mg |
| karbohydrater | 57 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 5 g |