Leter du etter en ny måte å krydre opp kyllingsalatssmørbrød? Prøv denne muntlige versjonen med røkt kyllingbryst, zesty chimichurri, ferskt grillet mais og peppadews.
Hva du trenger
- For den røkt kyllingen:
- 2 kyllingbryst
- 2 ss. oliven olje.
- ½ ss. hvitløkssalt
- For Røkt Kyllingesalat:
- 2 røkt kyllingbryst, hakket
- 2 ss. mayo
- 1 ss. chimichurri
- 1 ss. grillet mais
- 1 ss. hakket peppadews
- Salt og lime etter smak
- For smørbrød:
- 2 Cobblestone Bread Co. ™ Ristede løkruller
Hvordan å klare det
-FOR DEN RØKKEDE KJØKKEN-
- Legg kyllingen til en ziplock pose og legg hvitløk salt og olivenolje. La det sitte i minst to timer.
- Klargjør Big Green Egg® ved å plassere en liten håndfull soppet cider wood chips og organisk trekull i bunnen av EGG og lys den med en EGG brannstarter. Sett convegGtor med beina vendt opp og legg til metallgitteret. Lukk EGG og prøv å regulere varmen rundt 340ºF. Gjør dette ved å åpne toppventilen en halv tomme og justere bunnventilen slik at litt over en tomme blir utsatt.
- Se på EGG i omtrent en time slik at det har tid til å regulere uten å bli for varmt. Tilsett kyllingen og la den røyke i ca 30 minutter eller til den indre temperaturen på 160ºF er nådd. Fjern fra varme og la avkjøles.
- Hold EGG varm for neste fase av oppskriften.
-FOR RØKKET KJØKKEL SALAD-
Tilsett mayo og chimichurri til en middels størrelse bolle og rør for å kombinere. Legg hakkede kylling, grillet mais og peppadews. Ses med salt og lime til smak og sett til side.
-FOR SANDWICH-
- Når kyllingsalatene er tilberedt, skyller du bare Cobblestone Bread Co. ™ Toasted Onion Rolls på egget i noen minutter og fyll hver rulle med halvparten av kyllingsalat. Tjene.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 5338 |
| Total mengde fett | 310 g |
| Mettet fett | 82 g |
| Umettet fett | 132 g |
| kolesterol | 1,674 mg |
| natrium | 2,571 mg |
| karbohydrater | 61 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 542 g |