Utforsk de smakfulle likørene som du kan lager i baren din
Likører brukes til å gi våre cocktailer en vri av smak, alt fra frukt til urter og krydder, og alt i mellom. Når du utforsker cocktailoppskrifter , vil du finne at mange av dem krever minst én likør (eller hjertelig) . Disse destillert brennevin er en viktig del av å blande drinker, og mange er avgjørende for en velutstyrt bar.
Merkenavn som Benedictine, Campari, Cointreau og Drambuie er vanlige severdigheter i mange barer.
Noen av disse har proprietære oppskrifter med distinkte, unike smakprofiler som ikke lett kan erstattes.
Det finnes også en rekke navn for likørstilter. Absinthe, creme de cassis og ferskenknap er bare noen få eksempler, ofte produsert av flere merker. En rekke av disse er også ideelle kandidater for hjemmelagde likører , som er ganske morsomme å lage og legge til i baren din også.
Denne veiledningen er utformet for å introdusere deg til ulike likører tilgjengelig i dag. Fra stifter som trippel sek til spennende likører som Pama, er det mye smak i disse ånene, og de kan brukes til å lage noen fantastiske cocktailer.
Lær likørene dine
Absante: En lysegrønn, anis-flavored likør. Slår opaliserende når det dryppes sakte over isen. En ideell erstatning for absint og andre anis likører.
Absinthe: En anis-flavored likør som var opprinnelig 136 bevis og ble forbudt i lov i mange år i de fleste land.
Absante, Pernod og Herbsaint kan brukes til å erstatte absint i cocktailoppskrifter.
Advokat: En likør fra Holland laget av eggeplommer, brennevin, sukker og vanilje som ofte nytes rett eller på klippene. Det kalles ofte den nederlandske versjonen av eggnog .
Agavero: En tequila-basert likør smakt med damiana-blomsten. Den ble opprettet i 1857, bruker en blanding av 100 prosent blå agave añejo og reposado tequilas alderen i fransk limousin eik. Det er populært å drikke rett eller på steinene og kan blandes i en rekke cocktailer. Agavero ligner på Damiana Likør.
Amaretto: En mandel-flavored likør laget med aprikoskrukker. Det er en av de mest populære likørene og er viktig i en velfylt bar . Amaretto er ofte parret med en kaffe likør eller brukes som en jevn, søt likør i skyttere.
Amaro Meletti: En bitter italiensk digestif som er flavored med ulike aromatiske urter, inkludert anis og saffron. Smaksprøven er overraskende og minner om sjokolade. Det er deilig på egen hånd eller over is og brukes i noen cocktailer.
Amer Picon: En bitter fransk aperitiff som kan være vanskelig å finne, spesielt i USA. Den har en distinkt oransje smak. Amer Torani og Amaro CioCiaro er blant de levedyktige erstatninger som skal brukes i cocktailer.
Aperol: En italiensk aperitiff produsert av en oppskrift utviklet i 1919.
Den primære smaken er oransje, men det inkluderer også rabarber, chinchona, gentian og andre "hemmelige" urter. Veldig nyttig i cocktailer som krever en bitter oransje smak i stedet for en søt en.
Averna : En italiensk bitter likør (eller amaro ) som fremdeles er produsert fra den opprinnelige 1868-oppskriften av urter, røtter og sitrusrenner med naturlig karamell til søthet. Den likør er en favoritt digestif i Italia og serveres ofte på steinene, men det gjør også en flott mikser for cocktailer.
Barenjaeger : En honning-flavored likør produsert i Tyskland med opprinnelse som stammer tilbake til middelalderens Europa. Gir en fin, nøytral-flavored søthet til cocktailer og er en ideell erstatning for ekte honning i drinker.
Benedictine: En proprietær likør laget av urter, røtter og sukker med en Cognac base.
Det er en populær premie likør som er viktig for en rekke klassiske cocktailer. Også tilgjengelig allerede blandet med brandy for en topp hylle flaske versjon på B & B cocktail .
Blackberry likør eller brandy: Noen blackberry brandies kan være søtere enn likørene, men de kan ofte brukes om hverandre. Crème de mûre er en annen brombær likør.
Butterscotch Schnapps eller likør: En likør laget av en blanding av smør og brunt sukker som smaker som butterscotch candy. Noen ganger referert til som Buttershots, som egentlig er et merkenavn produsert av DeKuyper.
Cacao Mint Nuss: Crème de cacao med en ekstra hasselnøtt smaken. Det er ikke veldig vanlig, selv om det er ganske interessant å drikke kjølt eller gi crème de cacao drinker en nøtaktig smak.
Campari: En populær bitter italiensk apèritif laget med en unik blanding av urter og krydder. Orange er den dominerende smaken. Den hemmelige oppskriften ble opprinnelig utviklet av Gaspare Campari i 1860 for sin Cafè Campari i Milano, Italia. Campari serveres ofte på steinene enten av seg selv eller blandet med klubbens brus. Det er også en viktig ingrediens i mange apèritif-cocktailer .
Chambord: Det mest kjente bringebærlikkemerket på markedet, det er en stift i mange barer. Likøren dateres tilbake til 1685 da Louis XIV besøkte Château de Chambord. Chambord er produsert i Loire-dalen i Frankrike fra røde og sorte bringebær, honning, vanilje og Cognac.
Chartreuse: En urte likør produsert av karthusiske munker i de franske Alpene. Den er tilgjengelig som enten Grønn eller Gul Chartreuse og som en spesiell VEP-tapping av begge varianter, som er eldre i lengre tid. En vanlig ingrediens i mange klassiske og high-end cocktailer.
Kirsebær Heering : En topp hylle av naturlig flavored kirsebærlikør fra Danmark som brukes i en rekke cocktailoppskrifter.
Kirsebærlikør: En rekke likører smakt med kirsebær. Noen bruker naturlige aromaer eller ekte kirsebær mens andre bruker kunstig smak. Cherry Heering, crème de cerise og maraschino likeur er alle kirsebærlikører. Vær forsiktig når du velger denne smaken, så mange bunn-hylletilbud kan minner om hostesirup, et vanlig resultat når kirsebærfargestoffer blandes med alkohol.
Kanelknapper: En gruppe klare eller røde likører som er flavored med søt kanel. Mange flasker med høyt bevis og intensiteten på kanelkrydderiet og søtheten varierer sterkt. Goldschlager, Hot Damn og Aftershock er noen av de populære merkene som ofte brukes i cocktailer og skyttere.
Kaffe Likør, Crème de Café: En gruppe kaffe-flavored likører som varierer sterkt i smak, stil og pris. Den mest populære kaffelikøren er Kahlua, selv om det er mange merker og stiler som er tilgjengelige. De fleste kaffelikører kan erstatte hverandre. De er gode servert iskaldt med tung krem som flyter på toppen og er veldig populære ingredienser i en rekke drinker. Hver stolpe skal ha en flaske på lager.
Cointreau: Et veldig populært merke av oransell likør som regnes som en premium trippel sek. Nyttig i enhver cocktail som krever en generisk oransell likør og mange oppskrifter som kaller det spesielt.
Tips: Kremen likører nedenfor er ikke kremaktig. Navnet refererer til den høye konsentrasjonen av sukker som brukes til å lage dem. De er faktisk veldig søte, men absolutt ikke kremlikører.
Crème d Apricots, Apricot Brandy eller likør, Apry: Apricot likører varierer i søthet og kvalitet, selv om de pleier å ha en god abrikos smak. Aprikosbrennevin kan bli søtet - noe som gjør dem til likør - eller ikke. Den øverste hyllealternativene er saftig når den drikker i en Champagne-fløyte over sprukket is.
Crème d 'Almond: En rosa likør smakt med mandler og frukt steiner. I likhet med crème de noyau, kan amaretto også brukes som erstatning hvis drikkens farge ikke er viktig.
Crème de Banana, Banan Likør: Banan-flavored likører er vanligvis ganske søte og sanne til fruktens smak. Det er ikke mange alternativer på markedet, og de brukes ikke ofte, selv om de kan være veldig gøy å leke med for de riktige drikkene.
Crème de Cacao: En likør flavored med kakao (sjokolade) og vaniljebønne. Det er veldig populært og brukes ofte i sjokoladekocktailer. Finnes i både hvite (klare) og brune varianter og produseres av forskjellige merker. Den kan brukes som erstatning for andre sjokolade likører.
Crème de Cassis: En søt, lavsikker likør laget av franske solbær. Dyp rød i farge, kan den bli funnet i noen få populære cocktailer og er ofte parret med vin.
Crème de Cerise: En søt kirsebær-flavored likør. Kirsebær Heering, maraschino og andre kirsebærlikører kan brukes som erstatninger.
Crème de Coconut, Coconut Likør, Batida de Coco: Søte kokos-flavored likører har vanligvis en rombase og er populære i tropiske cocktailer. Batida de coco er en kremaktig likør; Creme de coconut har en tendens til å være klar; Andre kokoslikører kan være den ene eller den andre. For ikke å bli forvekslet med "krem av kokos", finnes en alkoholfri væske også i mange drikkeoppskrifter, selv om kokoslikører kan brukes som erstatning.
Creme de Framboise: En søt rød til lilla likør med en bringebærsmak. Chambord er en populær erstatning.
- Floradora
- Millionaire Cocktail
- 15 Raspberry Cocktails å nyte
Crème de Menthe: En populær søt likør smakt med mynteblader eller ekstrakter. Det er enten hvitt (klart) eller grønt og er også en populær ingrediens i bakte gode oppskrifter. Peppermynte snaps er en vanlig erstatning.
Crème de Mûre: En søt brombær-flavored likør. Kan være en erstatning for Chambord og andre björnbær og bringebærlikører.
Crème de Noyaux: En rosa likør som har en distinkt mandelsmak og er laget av stein av plommer, kirsebær, fersken og aprikoser. Dette er ikke en veldig vanlig likør, men finnes i noen få cocktailer.
Crème de Violette: En lilla violett-flavored likør som var relativt vanlig i klassiske cocktailer . Det mistet noe av sin popularitet på grunn av importproblemer til slutten av 1990-tallet. Det har siden blitt en favoritt ingrediens for å gjenopplive klassikerne og utvikle moderne oppskrifter. Det mest populære merket er Rothman & Winter.
Curaçao: Ofte laget av tørket peeling av lahara appelsiner, dette var den originale appelsin likør og brukes i mange klassiske cocktailer . Normalt er det oransje i farge, men det kan også være hvitt, blått eller grønt. Blå curaçao er en veldig vanlig måte å skape flotte blå cocktailer på.
Cynar: En artisjokkbasert bitter likør som ble lansert i 1952. Til tross for basen smaker den ikke som en artisjokk fordi den også inneholder en blanding av tretten urter og andre planter. Aperitivet er vanligvis parret med appelsinjuice og enten brus eller tonic. Den brukes også i en rekke moderne cocktailer.
Damiana: En lett-flavored herbal likeur produsert i Mexico med en tequila base. Den primære ingrediens er damiana urt, som lenge har vært brukt som et afrodisiakum. Ifølge Damiana-merket, kan denne likøren til og med vært brukt i den første margaritaen. Det ligner på Agavero.
Domaine de Canton : Et merke av ingefær-flavored likør med en eau-de-vie og Cognac base produsert i Frankrike. Denne er veldig populær, og du finner en flaske i mange barer fordi den ofte brukes i cocktailer.
Dorda Double Chocolate Likør: En topp hylle, kremaktig sjokolade likør med en Chopin Vodka base. Den er produsert av den berømte polske chocolatier, E. Wedel og perfekt til bruk i sjokoladecocktailoppskrifter med kremaktig profil.
Ecstasy: En klar likør smaksatt med sitron og granateple. Først utgitt når energidrikkene var veldig varme, blir likøren aktivert med naturlige stimulanser, inkludert guarana, taurin og ginseng.
Fernet Branca: En italiensk amaro (bitter) likør med en sterk smak og aroma som ble produsert først i 1845. Digestifet er laget med rundt 40 urter, røtter og krydder og har en bemerkelsesverdig menthol-eukalyptusmak.
Frangelico: Den mest kjente hasselnøtt-flavored likør med topp hylle. Det er laget av infusjon av ristede hasselnøtter til alkohol og vann. Oppskriften inneholder ekstra smaker fra stekt kaffe, kakao, vaniljebær og rabarberrot. En veldig populær mikser for en rekke myke cocktailer.
Galliano : En jevn, krydret likør med overtoner av anis og vanilje fra Livorno, Italia. Det kan ikke gå glipp av i baren fordi det ofte er den høyeste flasken og likøren er en strålende gullfarge. Det er ikke brukt for ofte, men det er fint å ha rundt fordi det er viktig for en håndfull populære cocktailer.
Ingefær likør : en ingefær-flavored likør som ofte er laget med en rekke ingefær. Urter og honning er også ofte lagt til en base som kan være brandy, rom, eller en nøytral ånd. Domaine de Canton er en av de mest populære merkene.
Gingerbread Likør: Ofte en sesonglig likør utgitt i høst og vinter, disse er flavored med signatur krydder funnet i pepperkake. De pleier å være veldig søte, men det er morsomt å leke med i sesongcocktails. Noen få merker har tatt på smaken, inkludert Hiram Walker og Kahlua, selv om disse har en tendens til å komme og gå på markedet. Gingerbread sirup kan brukes som erstatning.
Godiva : En linje med sjokolade likører produsert av den anerkjente gourmet chocolatier, Godiva. Disse er søte og kremete og kommer i en rekke smaker, inkludert hvit sjokolade. Nyttig i mange cocktailoppskrifter der en kremere sjokolade likør ville være en god passform.
Goldschlager: En høykvalitets, klar farget kanelsknapp som inneholder 24K gullbladflager. Det er en morsom likør å leke med og vises i mange cocktailer og skyttere.
Grand Marnier: En toppsokkel og veldig populær oransellik med en Cognac- base som er laget i Frankrike. Det regnes som en viktig for en velutstyrt bar og kreves i utallige cocktailer. Selv om det ofte brukes som en aksentlikør, kan Grand Marnier også være en drikkeks primære ingrediens.
GranGala Triple Orange : En oransje likør med en italiensk VSOP brandy base og flavored med Middelhavet appelsiner. Den kan brukes som erstatning for Grand Marnier.
Herbsaint: Merkenavnet for en anis-flavored likør som lenge har vært brukt som erstatning for absint . Utgitt etter forbud i 1934, er Herbsaint et produkt av det New Orleans-baserte Sazerac Company. Den opprinnelige oppskriften på denne 90-bevisse likør ble re-utgitt i 2009 som Herbsaint Original (100-proof). Det kan være en erstatning for Pernod eller brukt i enhver cocktail som krever en anis likør.
Hpnotiq : Denne populære havblå tropiske likøren er en fin blanding av vodka, konjakk og tropiske frukter (en familiehemmelig). Det er en flott erstatning for blå curaçao og stjernen til mange vakre blå cocktailer.
Irish Cream Like : En kremaktig likør laget av irsk whisky, krem og sjokolade. Det er en av de mest populære likørene i baren og brukes ofte til å gi drikke en kremaktig base. Baileys er det mest populære merket, men det er andre verdt å utforske. Irsk krem er viktig for mange kjente cocktailer og skyttere.
Irish Mist: En søt likør laget av en aromatisk blanding av irsk whisky , honning, urter og andre ånder. Oppskriften stammer fra mer enn 1000 år.
Jägermeister: En veldig populær urtelikør produsert i Tyskland med et noe beryktet rykte. Det serveres ofte i skyttere, men kan også nytes i fine cocktailer.
Kahlua : Et veldig populært merke av kaffe likør produsert i Mexico . Det er så vanlig at navnet kahlua ofte brukes til å referere til noen kaffe likør generelt. Varemerket tilbyr alternativer utover standard Kahlua, inkludert dypere kaffesmak og andre smaker som karamell, hasselnøtt og vanilje. Kahlua brukes i utallige cocktail- og shooteroppskrifter.
Limoncello : En søt, sitron-flavored italiensk dessert likør laget av sitronskall. Det er en av de beste sitronlignéene, som ofte brukes i cocktailer eller sippes rett etter kjøling. Det er ganske deilig drizzled over is og brukes ofte også i bakevarer.
Licor 43 : En vanilje-flavored likør produsert i Spania. Oppskriften inneholder 43 ingredienser og vanilje dominerer smaken. Den inneholder også sitrus, andre frukter, urter, krydder og andre hemmelige ingredienser. En populær likør, det har lenge vært en av de viktigste vanilignende likestillingsalternativene på markedet. Det har blitt gå-til erstatning for den utgåtte Navan i mange moderne cocktailoppskrifter.
Lychee Likør : En kategori av ganske søte likører som er flavored ved enten å destillere eller infusere løkfrukter i en base-ånd. Det er en eksotisk smak som fungerer bra i mange enkle cocktailer og festbilder.
Mango Likør: Ofte en søt, oransje-farget likør smakt med tropisk frukt. Et antall merker produserer mango likører, inkludert Bols, Marie Brizard og Orchard.
Maraschino : En klar, tørr, kirsebær-flavored likør laget av Marasca kirsebær og dens groper. Dette er en populær cocktailblander og brukes i mange klassikere fordi den ikke er så søt som andre kirsebærlikører.
Midori : En lys grønnaktig likør som har en søt melonsmak. Dette er den mest populære melonlikør på markedet, selv om det er andre med lignende farge og smak. Det er en allsidig likør, viktig i en bar, og pleide å lage mange vakre grønne cocktailer og skyttere .
Navan: En nå avviklet likør med en Cognac base smakt med naturlig svart vanilje fra Madagaskar. Denne premium-ånden ble produsert av Grand Marnier og var ekstremt populær. I flere år var det vanilje likør av valg og brukt i mange moderne cocktailoppskrifter. Levende erstatninger inkluderer Bols Vanilla, Galliano, Licor 43, Tuaca og andre vanilje likører.
Ouzo : En populær anis-flavored gresk apperitif likør som vanligvis er over 90 bevis og ligner den tyrkiske raki. Når den er full, er den normalt blandet fire deler vann til en del ouzo. Den kan brukes i stedet for andre anislikører som absinthe, Herbsaint og Pernod, selv om det vises i noen cocktail (og mange skytespill) oppskrifter. Mange kokker liker å legge ouzo til mat også.
Pama granateple likør : En veldig populær tykk, søt, rød likør infundert med smak av granatepler. Denne premium-ånden gjør en flott cocktailmixer og er en fin aksent for en rekke matretter. Den kan brukes som erstatning for grenadinsirup i nesten enhver cocktail. Det er også en rask måte å gi populære cocktails-margarita, daiquiri, etc.-en granateple vri.
Patrón Citrónge: En oransjell produsert av Patron Spirits ved å bruke merkevarens tequila som base. Den er ideell for tequila-cocktailer , selv de som kaller andre oransje likører.
Patrón XO Café: En tequila-basert likør med smak av kaffe. Likøren er tørrere og ikke så søt som andre kaffe likører, men er sterkere på 70 bevis. Den er omtalt i en rekke cocktailoppskrifter og passer perfekt med tequila. Den kan brukes som erstatning for Kahlua eller annen kaffe likør.
Fersken Likør: Laget av en infusjon av hele, friske og / eller tørket fersken i brennevin eller en nøytral åndbase. Produsert av en rekke merker av varierende kvalitet, og de kan bruke den franske " pêche " på etiketten. Noen flasker å se etter inkluderer Bols, JDK & Sons, Marie Brizard og Mathilde. Du kan også lage din egen fersken likør ganske enkelt. Den kan brukes som erstatning for ferskenbryter.
Peppermyntsnaps : En mynte-smaksatt væske som ligner på crème de menthe, men peppermyntesnaps bruker mindre sukker og mer alkohol. Kvalitet, styrke og smak varierer blant de mange merkene som produserer den. Den har ofte en sterk, mykisk myntsmak og brukes i en rekke populære vinterkocktailer og festspor.
Pimento Dram : En peppery jamaicansk rom likeur med en allspice smak som finnes i tiki og klassiske cocktailer. Det kalles også "allspice dram."
Pimms Cup : Et merke av likører som kombinerer en hemmelig oppskrift av frukt og krydder og legger den til en rekke base likører. Den vanligste er Gin-baserte, Pimms No. 1 Cup, som er omtalt i en favoritt blandet drikke av Sør-England som går med samme navn.
Ananas Likør, Licor de Piña: En hyggelig, ternet fruktlikør med tropisk smak av ananas. Denne smaken er ikke kalt for ofte i cocktailer, men det er morsomt å legge det til oppskrifter for å drikke en ananas spark. Det er noen gode produsenter av ananas likører, inkludert Bols og Giffard; 99 Ananas er også en morsom. Dette ville også være en god smak for en hjemmelaget likør .
Gresskar Likør: Gresskar-flavored likører finnes vanligvis bare i høst og vinter. Varemerker som er tilgjengelige inkluderer Hiram Walker Pumpkin Spice og Bols Pumpkin Smash, selv om andre kommer opp på markedet. Det er en fin måte å få gresskardrinkfiksering på, og kan brukes til å lage noen velsmakende høstcocktailer.
Raki: En høyt-bevisaktig anis-flavored likør fra Tyrkia som ofte nytes med mat. Det ligner veldig på ouzo og blir oftest servert i et smalt kadeh- glass fylt halvveis eller mindre med raki, deretter toppet med vann til smake. Den kan brukes som erstatning for absint eller andre anislikører.
RumChata : En krem likør som raskt tok av og ble ekstremt populær etter 2009 debut. RumChata er laget med karibisk rom og Wisconsin meieri krem og flavored med kanel, vanilje, sukker og andre ingredienser. Den kan brukes i enhver cocktail som krever irsk krem. Siden den er laget med ekte krem, kan den stryke når den blandes med noen ingredienser, spesielt rotøl.
St. Germain : En fransk elderblomst likeur med en eau-de-vie base. Det er en veldig populær likør og brukes i en rekke cocktailer som ofte har myke smaker som accentrer blomsterprofilen. Det er en god erstatning for en ikke-alkoholisk elderblomstring, som mange liker å gjøre fra begynnelsen.
Sambuca: En italiensk likør laget av oljer av anis, stjerneanis, lakris, elderflower og andre krydder. Smaken ligner på en subtil anis (svart lakris) og er fremstilt i mange cocktailer og skudd. Sambuca er tilgjengelig i hvitt, svart (en blåaktig nyanse) og røde farger.
Schnapps : Ikke typisk en likør med streng definisjon, men en destillert ånd som ofte produseres med frukt i gjæringstankene. Det er et skille mellom de ekte snapsene som er produsert på den tradisjonelle europeiske mote og de super søte eller veldig smakfulle "snaps" som er svært populære i USA-snaps, kommer i mange smaker. eple, kanel, fersken og peppermynte er de vanligste.
Sloe Gin : En rød likør, som ikke er en gin i det hele tatt . Den er laget av slaktbushens sloe plommer. Noen typer vil produsere et kremaktig hode når det blir rystet med is, og dette er vanligvis angitt på flaskenes etikett. Det er vant til å skape noen veldig morsomme og ganske populære cocktailer.
Somrus: En indisk krem likør laget av en blanding av rom og melke krem og flavored med en rekke krydder. Den kan brukes som erstatning for irsk krem eller RumChata. Somrus kan brukes i desserter, enten når du baker eller som topp, og det er en veldig fin creamer for chai te .
Southern Comfort: En amerikansk likør laget av whisky base og flavored med fersken. Det er en utmerket mikser og flaske på 100 bevis, og legger til sine trøstende, oppvarmingsegenskaper. Ofte nicknamd "SoCo", det er ganske populært og gir et utseende i en rekke cocktailer og skyttere.
Jordbærlikør: En rekke likører som er laget av enten ekte jordbær eller kunstig smaksstoff. Produsert av en rekke merkevarer med varierende grad av kvalitet, søthet og smak. Noen merker å se etter inkluderer Bols, Fragoli og Marie Brizard. Mens det ikke kalles for ofte i cocktailer, kan disse likørene legge til en rask berøring med søte bær til en rekke drinker.
Strega : En italiensk likør laget av 70 urter og krydder. Strega er italiensk for "heks". Likør er best kjent for saffran, mynte og enebarsmak, selv om andre ingredienser inkluderer kanel, fennikel og iris. Safran gir likøren sin distinkte gule farge.
Sweet Revenge: En wild-jordbær, sur mash likør laget i USA fra amerikansk whisky. Det er søtt, har en fin fruktsmak, og er en strålende rosa farge som er morsom for de riktige anledninger.
Tangerine Likør: En rekke likører laget av mandariner, ofte med mild krydder smaker tilsatt. Det er ikke en mye brukt likør, og få merker er tilgjengelige, inkludert Lluvia de Estrellas og Russo Mandarino. Mandarinjuice kan være en erstatning eller bli brukt til å lage en hjemmelaget tangerin likør.
Tequila Rose: En kremaktig jordbærsmakket likør laget i Mexico. Det er en blanding av jordbærlikør og tequila og var en gang langt mer populær enn den er i dag. Du finner det krevd i en rekke cocktailer og skudd som vi kan vurdere retro.
Tredje Sec: En fargeløs oransmaket likør som ofte brukes som et generisk navn for alle oransje likører. Det er viktig i en bar og varierer sterkt i kvalitet fra ett merke til det neste. Cointreau og Combier er premium merker med trippel sek. Tredobbelt sek er krevd i mange cocktailoppskrifter, inkludert flertallet av margaritas .
Tuaca : En italiensk likør som ble opprettet for renessansen æra hersker, Lorenzo the Magnificent. Smaken er en subtil blanding av vanilje og sitrus. Det er en god en å ha i baren og kan brukes som erstatning for andre vanilje likører.
TY KU : En lys grønn likør med en skyld og asiatisk vodka base. Smaken er en blanding av over 20 helt naturlige frukter og botanicals, inkludert asiatisk pære, fuji eple, granateple, damiana, ginseng og yuzu. Det er en flott tropisk likør for å lage morsomme grønne cocktailer og skudd.
Unicum : En urte digestif produsert i Ungarn. Den bruker en hemmelig oppskrift på 40 urter og krydder som opprinnelig ble opprettet i 1790. Det er en bitter likør og grunnformelen for Unicum Plum og Zwack likører.
Vanilje Likør : Det er ikke mange sanne vanilje-flavored likører. I stedet er det vanlig å finne vanilje i en blanding med andre smaker, men dominerer ofte den generelle smakprofilen. Populære "vanilje" likører er Galliano, Licor 43, og Tuaca. Bols og noen andre selskaper som spesialiserer seg på likører tilbyr en rett vanilje. Det er en morsom smak for en rekke cocktailer og vanilje vodka er en god erstatning, selv om de ikke er søtet.
VeeV Açai Spirit : En unik destillert ånd ( teknisk en væske i stedet for en likør) laget av açai-frukten, som er en av de populære "superfruita". VeeV er en interessant ingrediens for cocktailer og kan brukes mye som en bær-smaksatt vodka.
X-vurdert fusjon : En rosa likør fra Frankrike som infuser mango, Provence blod appelsiner, og lidenskapsfrukt til en premium vodka. X.-Nominert Tropics er lysegul versjon flavored med ananas og kokosnøtt. De er morsomme å blande seg i funky cocktailer.
Yukon Jack: En populær kanadisk whiskybasert honninglikør. Det er ofte feil som en straight canadisk whisky , selv om den har en tydelig søt smak. Den brukes i noen ganske populære drikker. Varemerket produserer også en peppermyntsnakk som heter Permafrost.
Zen: En utgått grønn-farget, grønn te-flavored likør produsert av det japanske selskapet, Suntory. Det ble laget med Kyoto grønn te, citrongress og en rekke urter med en nøytral kornånd. Det var ganske populært og brukt i en rekke cocktailer. Det er ingen god erstatning på markedet, selv om du kan utvikle din egen oppskrift på grønn te likør ganske enkelt.
Zwack : En urte digestif likør som er mindre bitter og har mer citrus notater enn Unicum, som den er basert på. Denne likøren er populær i USA som et alternativ til Jagermeister.