Hva er en Lychee?
Lychee (uttalt lee'chee ) mutter er en sjelden, subtropisk asiatisk frukt som vokser på et 20-40 fot høyt lakkertre med glatt grå bark og mørkegrønne blader. Litchi nøtter er like i form til en jordbær, med et rødt, humpete ytre skall som er omtrent 1 1/2 inches i diameter. Skallet beskytter den søte, klebrige, hvite frukten som holder et frø. Den lille hvite kjøttkloden er gjenstand for begjær og har en søt, saftig smak og aroma som er uforlignelig med enhver annen frukt.
Lychee er også kjent som lichee, litchi eller alligator jordbær.
De mange bruken av litchi
I over 2000 år har lychee-frukten blitt brukt til en rekke formål gjennom hele den asiatiske kulturen. Det er et symbol på kjærlighet og romantikk for kineserne på grunn av det er rødt, hjerteformet skall. Med mer vitamin C enn en appelsin eller sitron, er lychees et naturlig, sunt valg for å legge til søte fruktsmak til desserter, salater, søt og sur saus , stekefry og fjærferetter. Litchi kan bli funnet hermetisert i de fleste asiatiske matmarkeder, og hvis sesongen er riktig (vanligvis juni og juli), kan den også bli funnet frisk.
Lychee som en cocktailmiksere
Inntil nylig, hvis du ville ha en lychee martini eller en annen drink måtte du bruke det vanskelig å finne frukt selv, for ofte å lage en juice, infusjon eller puree.
Heldigvis har noen åndsprodusenter blandet frukten til noen super søte likører . Dette har åpnet en ny verden av asiatisk inspirerte cocktailer til flertallet.
Selvfølgelig er det veldig enkelt å lage din egen litchis sirup eller likør, og det gjør en flott Lychee Martini.
Den distinkte smaken (ofte lik druer, jordbær og vannmelon ), passer godt sammen med en rekke miksere, spesielt andre fruktbaserte ånder, inkludert Midori og fruktfyllte vodkaer, samt med de fleste appelsin-, sitron- og tranebær-flavored miksere.
Lychee Cocktails
- Amarula og Eva
- Crouching Tiger (skytespill)
- Lagoon Punch
- Lotus Blossom
- Red Lotus
SOHO Lychee Likør:
SOHO Lychee Likør er destillert i Frankrike ved hjelp av de beste naturlige asiatiske lychees tilgjengelig. Den gjennomsiktige likørens klarhet er villedende mot en rekke søte, naturlige smaker som den inneholder.
En perfekt representasjon av en ren, moden lychee-frukt, SOHO Lychee Likør er en flott introduksjon til eksotisk frukt . Den bærer duftende lychee og sitrusblomster inni, som fører til en forfriskende, lyse litchi gane. SOHO gjør en lys lychee martini og er en allsidig mikser for en rekke cocktailer.
- Retails for rundt $ 19 per 750 ml flaske.
- 42 bevis (21% abv)
- Utgitt i 2006
Lichido Likør
Merk: Fra 2014 tror jeg at Lichido ikke lenger blir produsert.
Lichido Likør er produsert i Cognac, Frankrike, og er en søt, rosa likør i en fantastisk fargerik flaske. Det er en nøye designet kombinasjon av alderen Cognac og vodka med lychee og guava essenser, ferdig med litt hvit ferskenjuice.
Lichido er fylt med den delikate duften av lychees og fersken. Det er silkeaktig, Cognac føler paret fantastisk med smaker av lychee, fersken, drue og vannmelon som virvler rundt inne.
Lichido er perfekt for de som liker veldig søte cocktailer.
- Retails for rundt $ 28 per 750 ml flaske.
- 36 bevis (18% abv)
- Utgitt i 2006