Dette er en smart vri på den klassiske bacon-cheeseburgeren. Legg biffen med bacon, form til pølser med varmepann, pakk inn mer bacon og grill. Stuff inn i en pølse med ost og jalapenos, og du har en flott burger (eller er det en pølser?). Ta gjerne tinker med denne oppskriften. Jeg foreslår innpakning med bacon siden dette bidrar til å holde det sammen. Du kan imidlertid utelate det ekstra baconet inne i burgerhundene selv.
Hva du trenger
- 1 pund
- kjøttdeig
- 1 ts salt (kosher)
- 1 ss sort pepper
- 2 ss Worcestershire saus
- 18 strips bacon (uncooked; Wright Brand Røkt bacon brukt her)
- 1/4 kopp jalapeno paprika (hakket)
- 1 kopp colbyost (strimlet)
- 4 hotdog boller
Hvordan å klare det
- Forvarm grillen.
- Mens grillen er forvarming, bland biff, salt, pepper og Worcestershire saus i en middels bolle; sette til side.
- Cook 10 strips av Wright Brand Røkt Bacon i henhold til pakningsanvisninger. Tillat å avkjøle litt, deretter grovhakk.
- I et annet medium skål kaste forsiktig baconstykkene med jalapenos og ost; sette til side.
- Fordel burger kjøtt i kvartaler og rull hvert kvartal mellom to stykker plastfolie til en 6-tommers 4-tommers firkant.
- Plasser 1/4 av tilberedt bacon, jalapeno og ost fyller midten av hver kvadrat. Rull og tøy kjøtt til form for pølser.
- Fest hver burgerhunde med to striper med ubehandlet Wright® Brand Røkt Bacon fra ende til slutt, sikring med tannpirk.
- Legg burgerhunder på en middels varm grill og lag ca 15-20 minutter med lokket lukket, snu hver 2-3 minutter eller til tilberedt.
- Fjern burgerhunder fra grillen, sett på pølser og nyt!