Mange cocktailer kan dra nytte av den mørke søten av brunt sukker og det er enkelt å lage din egen enkle sirup hjemme . Denne oppskriften bruker brunt sukker til basen og legger til tradisjonelle ferie krydder for å gi den en varm, rik vri som er perfekt for vintercocktails .
Pass på at du bruker hele krydder for å gjøre det lettere å trene. Det eneste unntaket er med muskatnøtten, som må revet. Du kan også plassere alle de mindre krydderene i en tepose eller ball og legg det inn i sirupen. Dette kan eliminere å bruke en silke helt fordi du bare kan fiske ut kanel og oransje med en stor skje.
Vaniljebønnen er valgfri fordi den er en av de dyreste krydderene på markedet. Hvis du kan, anbefaler jeg at du legger til det fordi det virkelig er en fin touch til krydderblandingen. I fraværet kan det brukes 1/2 teskje vaniljeekstrakt .
Hva du trenger
- 1 kopp
- brunt sukker
- 1 kopp vann
- 3
- kanelpinner
- 1 teskje
- hele allspice
- 1 teskje
- hele kryddernøkler
- 1 teskje
- revet muskatnøtt
- 1 spiseskje
- oransje zest
- 1/2
- vaniljebønne (valgfritt)
Hvordan å klare det
- Bring vann og krydder til koking.
- Tilsett sukker og rør hele tiden til sukkeret er fullstendig oppløst.
- Fjern fra varmen, dekselet og la det avkjøles helt.
- Kjøletiden gjør at krydderene kan infusere sirupen. Jeg forlater vanligvis dem i minst 3 timer, og du kan smake det med jevne mellomrom til det når den ønskede smaken.
- Stam krydder fra sirupen ved hjelp av en fin maskefilter.
- Flaske og lagre i kjøleskapet.
Denne sirupen blir frisk i 2-3 uker i en godt forseglet flaske. Forholdene ovenfor gjør omtrent 1 kopp sirup, og det er lett å lage mer hvis du vil. Bare øk vann og sukker, og hold de to målene like.
Brown Sugar Syrup Variasjoner
En variant av denne oppskriften legger til tranebær og brukes i Silver Spiced Bell-cocktail . En annen brun sukkeroppskrift hopper krydder og opts for jalapeno pepper i Epice Sidecar .
Cocktailer for Brown Sugar Spiced Syrup
Ikke alle disse cocktails bruker faktisk brun sukker sirup, men det betyr ikke at de ikke kan forbedres med den. Faktisk er flertallet av disse bedre med sirupen, og de er den perfekte unnskyldningen for å gjøre opp en annen batch.
- En fin varm drikke - Det perfekte eksempelet på hvordan denne sirupen kan eliminere ingredienser mens du legger til mer smak for en varm drikke.
- Høst Chai Swizzle - En lett irsk kremrecept, bruk sirupen i stedet for råbrunt sukker, men hold kanelpinnen.
- Ginger Julep '68 Fastback - Sirupens krydder gjør underverk med ingefær og bourbon og muddle er lettere med sirup.
- Hot Buttered Rum - Legg krydder med sirupen og hopp over det brune sukker. Denne ferien favoritt har nettopp blitt enklere!
- Peach Cobbler - Hvis du ikke har en hasselnøtt likør på lager, er den brune sirupen en flott erstatning i denne kremete cocktailen.
- Peartini - Oppskriften krever "krydret enkel sirup" og brunt sukker er en naturlig passform.
- Gresskarpatch - Hvis du legger ingefær til krydderblandingen over, har du en sirup som erstatter "gresskar krydder krydder" og kan erstatte honning, sukker og krydder i denne drinken.
- Nesten noen varm drikke - Bruk det som søtsaker i morgenkaffe eller ettermiddagste.
- Mange Holiday Cocktails - Spesielt de som allerede bruker krydder, bare hoppe over dem og bruk sirupen i stedet.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 76 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 5 mg |
| karbohydrater | 18 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 1 g |