Eggnog uten egg ? Ingenting litt tofu og soymilk kan ikke håndtere. Denne eggløse " eggnog " er ikke for tykk og vil glede selv de som sier at de ikke liker soymilk. Gjør denne veganen, eggløs eggnogblanding i forkant av tiden, bland så med isbiter rett før servering.
Hva du trenger
- 21 gram tofu (ekstra fast silke)
- 2 kopper
- soyamelk
- 2/3 kopp turbinado sukker (eller lysebrunt sukker eller sucanat, eller bruk 1/2 kopp honning eller 1 kopp alternativt flytende søtningsmiddel)
- 1/4 ts salt
- 1 kopp vann (kald)
- 1 kopp
- rom (eller
- brandy )
- 4 1/2 ts vanilje ekstrakt
- 20 isbiter
- Garnér: muskatnøtt
Hvordan å klare det
- Plasser smuldret tofu og soymilk i en blender med sukker og salt.
- Bland til meget glatt.
- Skrap dette inn i en stor bolle eller en krukke, og visp i vannet, rom eller brennevin og vanilje.
- Bland godt, dekk og kjøl ned til serveringstid.
- For å servere, bland halvparten av blandingen i blenderen med 10 av isbiter til skum.
- Gjenta med den andre halvdelen.
- Server i glass med muskatøt sprinklet på toppen.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 194 |
| Total mengde fett | 4 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 28 mg |
| karbohydrater | 20 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 7 g |