Slik opprettholder du tomater

Ypperlig modne, saftige sommertomater er verdt å vente på, men med et par triks opp i ermet, kan du lagre den flotte tangy smaken for å nyte senere på året. Kan, fryser, tørker eller bare koker ned tomater med metodene nedenfor. Noen av disse metodene krever litt tid, men ingen krever spesielle ferdigheter eller noe veldig komplisert.

• 01 av 06

  Hvordan kan tomater

  Dette er den klassiske måten å gjøre friske, modne tomater til noe du kan nyte hele året. Hele skrelle tomater er perfekte for å snu i sauser, bruke på pizza, og legge til stews. Alt du trenger er tomater, en stor gryte, forseglbare krukker, og litt tid. Ingen spesielle ferdigheter kreves, vi lover. Se hvordan du kan tomat .

• 02 av 06

  Kan hakkede tomater

  Disse hakkede tomater involverer og ekstra trinn eller to, i forhold til de hele skalede tomatene over, men de er enda enklere å bruke etter at de har blitt hermetisert siden de allerede er hakket opp. Se hvordan du kan hakkede tomater .

• 03 av 06

  Slik kan hjemmelaget tomatsås

  Denne ultra-enkle tomatsausen (virkelig en kokt ned tomatpuré med litt salt i den) er flott for konservering fordi det er så grunnleggende. Du kan legge til noen urter, krydder eller andre smaksstoffer senere når du vet hvordan du skal bruke den!

• 04 av 06

  Slik fryser du tomater

  Fryser tomater er langt og lett den enkleste måten å holde modne tomater til du er klar til å bruke dem. Du trenger ikke å skrelle dem først (faktisk fryser de seg selv, gjør tomatene sinnsykt lett å skrelle !) Og du kan fryse så mange eller så få av gangen som du vil.

  Også, i motsetning til hermetiserte tomater eller tørkede tomater, som best er laget med tomater med lavt fuktighetstrykk, kan juicier eller flere ømfryst typer frosses med stor suksess. Selvfølgelig blir de så best brukt i oppskrifter som krever matlaging av tomatene - vet at disse ikke ser så bra ut i en tomatsalat når de avtar. Se hvordan å fryse tomater .

• 05 av 06

  Slik tørker du tomater

  Disse ovntørkede tomater er ikke så tørket ut at de vil holde evig, men hvis du legger dem i en krukke og dekker dem med olivenolje og pop dem i kjøleskapet, varer de en fin lang tid. Deretter trekk dem ut for å hogge og legge til vintersalater, pasta, stuvninger eller til og med stek. Se hvordan du lager ovn-tørket tomater .

• 06 av 06

  Hvordan lage hjemmelaget tomatpasta

  Å ringe denne "tomatpasta" er nesten ikke riktig. Det er nesten mer av en magisk eliksir, og legger til den rike tomatens essens til alt det berører. Det er en god del arbeid, men det er verdt det! Litt her og en dab der som de kalde vintermånedene går forbi, og du vil legge tonn smaken til endeløse retter. Din fremtidige selv vil takke den som tok seg tid til å lage vakkert modne tomater ned i denne intenst flavored, dypfargede tomatpastaen. Ta sjansen, se Hvordan lage hjemmelaget tomatpasta for både hylle stabile rørsetninger og litt mindre tidskrevende kjøleskapets retninger.