Forberedelse:
Vask godt; fjern store, tøffe stammer. Klipp store blader (collard greener, chard) i stykker.
Blancheringstid:
Blancher i kokende vann. For kale, spinat, chard, sennep, bete eller ropegrønn, kok i 2 minutter. Kok collard greener i 3 minutter. Køl øyeblikkelig og avløp godt.
Pakke:
La ca 1/2 tommers hodeplass.
Utbytte:
2 til 3 pounds kale eller lignende greener = ca 1 pint frosset.
Fryseguide:
Side 1 - Grønnsaksfryseguide: Blanchering og pakking
Page 2 - Forberedelse og blancheringstider for spesifikke grønnsaker
Page 3 - Koking av frosne grønnsaker
Oppskrifter ved hjelp av spinat og andre grønnsaker:
Kremet spinat
Spenatgryte
Spinatfirkanter med ost og egg
Spinat Casserole Oppskrift med Bacon
Spenat Lasagne
Løvetann Greens
Greens Gryte med Mozzarella
Lavfett krydret grønnsaker
Hvitløk Greens
Grønt Med Peanøtter
Bea's Greens
Sideskål Gryteretter
Vegetabilske retter