Prøv disse deilige grøntgrøntene med din neste familie middag, og vær sikker på å bake fersk maisbrød for å gå med dem. Vask greenene i flere vannforandringer. Du vet at de er rene når det ikke er spor av grit igjen i bunnen av vasken.
Bruk skinkehanker eller ca 1/2 pund til 1 pund eller røkt etterlatt skinke skiver røkt piknik skinke (røkt skulder).
Hva du trenger
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 kopp hakket løk
- 2 til 3 røkt skinker
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 2 kopper kylling kjøttkraft
- 1 pund vasket og hakket greener
- 1 ts sukker
- 1/4 ts sort pepper
- dash cayenne pepper
- salt, å smake
Hvordan å klare det
Varm olje i en stor nederlandsk ovn eller vannkoker over middels varme; Tilsett løk og kok, rør, til myk og gjennomskinnelig. Tilsett skinkehakkene og kok i ca 6 minutter, dreie skaftene noen ganger. Legg hvitløk og kylling kjøttkraft. Kok reduser varmen til middels lav, dekk og kok i 30 minutter.
Fjern skinkehyllene med en skje skje.
Sett de vasket grøntgrøntene i væsken, noen få håndfullere om gangen, til alt er i gryten.
Den kokende væsken vil vanke dem når du legger dem til gryten. Tilsett sukker og paprika.
Fjern beinene fra skinke og terninger eller klytt kjøttet; returner skinkebitene til potten.
Ta grønnsakene til koking. Reduser varmen til middels lav og smør, avdekket, i 10 minutter. Dekk og kok i ca 30 minutter lenger, eller til grønnene er veldig ømme. Kjøttkraften kokes litt, så det kan være salt nok, men smake og tilsett salt om nødvendig.
Serverer 4 til 6.
Du vil kanskje også like
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 135 |
| Total mengde fett | 4 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 6 mg |
| natrium | 417 mg |
| karbohydrater | 22 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 6 g |