Sennepgrønnsaker med skinkeoppskrift

Disse er deilige med ferskt bakt maisbrød og peppersaus eller eddik. Kjøp godt rengjorte greener eller vask dem i minst 3 forandringer i kaldt vann for å kvitte seg med all grus. Selv om posen hevder at de er vasket eller rengjort, skyll dem for å forsikre deg om at det ikke er grit som knytter seg til bladene.

Et annet alternativ er disse enkle sennepgrønnsaker med bacon og Cajun krydder .

Hva du trenger

• 1 ss vegetabilsk olje
• 2 til 3 skinkehanker eller en kjøttfull skinkeben eller skinkehocke
• 1 1/2 kopp løk (hakket)
• 2 fedd hvitløk (hakket)
• 2 pounds sennep greener (grundig vasket, tøffe stengler fjernet, grovhakkede)
• 1 1/2 kopper kylling kjøttkraft
• 2 teskjeer Worcestershire saus
• Valgfritt: pepper eddik saus (etter smak)
• Valgfritt: salt og pepper (etter smak)

Hvordan å klare det

1. I en stor gryte eller nederlandsk ovn, varme olje over middels varme.
2. Legg løkene, skinkehankene eller skinkebenet; kok, rør, til løk er visnet.
3. Legg hvitløk og kok i 1 minutt lenger.
4. Tilsett kylling bouillon og kok opp.
5. Legg sennepgrøntene, noen få håndfulle av gangen, og legg til mer som den første batch-villten.
6. Reduser varmen til middels lav; legg til Worcestershire saus og en dash av varm pepper saus.
7. Cook, avdekket, i 20 minutter. Dekk og kok i ca 30 til 40 minutter lenger.

1. Smak og legg til flere pepper saus, salt og pepper, etter behov.

Serverer 4 til 6.

* Hvis du ikke finner peppersaus eller pepper eddik i ditt område, kan du gjøre det raskt. Fyll en vasket og sterilisert krukke med små varme paprika. Ta ca 1 kopp eddik (så mye som vil dekke paprika) til koking og hell over pepperne. Dekk og lagre i kjøleskapet. For varmere pepper saus, kutte en spalt i noen av paprika eller kutte noen av dem.

Noen andre typer grønnsaker som kan bli erstattet inkluderer collard greener , kale , ropegrønner , eller en blanding av greener .

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	197
Total mengde fett	6 g
Mettet fett	1 g
Umettet fett	3 g
kolesterol	9 mg
natrium	575 mg
karbohydrater	28 g
Kostfiber	8 g
Protein	13 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)