Dette er en rask og enkel oppskrift på okra og tomater. Den er laget med bare 4 ingredienser pluss salt og pepper. Retten er laget med hermetiserte tomater, paprika og løk.
Denne smakfulle sørlige okra-sideretten er klar på mindre enn 30 minutter. Det gjør en utmerket side rett til å tjene med et lag av lam eller roastbiff. Eller server okraen med bakt fisk eller fjærfe.
Se også
Okra Saute med mais og tomater
Kriset Stekt Okra Med Kornmeltebelegg
Hva du trenger
- 1 pund
- frisk okra
- 1 kan (14.5 ounces)
- stuvede tomater
- 1 grønn paprika, hakket
- 2 ss finhakket løk
- Kosher salt og ferskt svart pepper, å smake
Hvordan å klare det
- Vask okraen og skjær av stengene. Skjær den i 1/2-tommers runder.
- Plasser den skivede okraen i en gryte og dekk med vann. Bring vannet til koking og reduser varmen til middels lav. Fortsett å lage mat i 5 minutter.
- Tørk okraen i en kolander og returner den deretter til gryten. Legg til de resterende ingrediensene. Smør okra og tomatblandingen i 15 til 20 minutter lenger, eller til okraen er øm.
- Tilsett kosher salt og malt svart pepper, etter behov for å smake.
Tips
I stedet for salt og pepper, krydret okraen med en krydret saltblanding eller kreolsk krydder .
Leser kommentarer
"Jeg har aldri prøvd okra før, men som jeg likte alle de andre ingrediensene jeg trodde jeg ville prøve det ... Jeg må innrømme at jeg virkelig likte det ... ungene elsket det også. Jeg vil definitivt prøve det igjen Takk!" - james r
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 62 |
| Total mengde fett | 1 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 89 mg |
| karbohydrater | 13 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 3 g |