Høsten bringer oss en mengde deilige høstfrukter . Epler, pærer og tranebær gjør en fantastisk kombinasjon. Massevis av vakre teksturer og smaker i denne salaten: frisk frukt, tørket tranebær, blå ost , rødløk og litt balsamicoeddik .
Både terte og søt, denne salaten gjør en god salat til å starte et måltid eller kan brukes som en side rett til å følge kylling eller svinekjøtt.
Hva du trenger
- 1 stort eple (peeling, kjerne og kuttet i 1/2 tommer kuber)
- 1 pære (moden, skrelt, kjerne og kuttet i 1/2 tommer kuber)
- 1/4 kopp tranebær (tørket)
- 1/4 kopp valnøtter
- 4 gram blå ost (fast, smuldret)
- 1/2 rødløk (skiver tynn)
- 2 ss balsamicoeddik
- For å smake: Salt og nymalt pepper
- Valgfritt: Blandet salatgrønnsaker
Hvordan å klare det
- Plasser valnøtter på et kakeblad og skål i en forvarmet ovn ved 350 F i 3 til 5 minutter. Fjern, la avkjøles og grovt hugge.
- I en stor bolle, kaste sammen alle ingrediensene.
- Serveres vanlig eller på en seng av romaine salat eller blandet greener.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 451 |
| Total mengde fett | 26 g |
| Mettet fett | 12 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 43 mg |
| natrium | 655 mg |
| karbohydrater | 43 g |
| Kostfiber | 9 g |
| Protein | 16 g |