De beste ostegratene

Spørsmålet er ikke om du trenger en ostegitter, men hva slags å få. De fleste har minst en ostegitter, men jeg innrømmer at jeg eier flere forskjellige typer ostegratere og elsker dem alle av forskjellige grunner.

De forskjellige typer ostegratere under alle tjener forskjellige formål, og alle gjør gitterost en enkel oppgave.

• 01 av 05

  Box Grater

  Pros:

  • Dette er en klassisk all-purpose riper for både harde oster og mykere oster som cheddar og mozzarella.
  • De fleste modellene har en solid base, et sikkert håndtak på toppen og kan også grate hårdere grønnsaker som gulrøtter og rødbeter.
  • En boksrist gir vanligvis 3 til 4 forskjellige gitterstørrelser.
  • Noen boksegratere har en flyttbar oppbevaringsbeholder som vil fange og måle osten mens du går.

  Ulemper:

  • Den superfine gitteroverflaten virker ikke bra for ost; Det er mer hensiktsmessig for grating ingredienser som hele muskat og grating ingefær rot .
  • Box graters kan være litt vanskelig å holde og kan glide mens du er grating. Du må også være forsiktig så du ikke gratulerer fingeren når osten du griser er liten.
  • Mjukere oster kan sitte fast inne i ostegitteret og mashed i hullene.

• 02 av 05

  Boska Oster Grater

  Boska er en familieeid bedrift i Nederland som spesialiserer seg på ostverktøy. De har utviklet, produsert og distribuert disse unike og finkornede ostverktøyene i over 100 år.

  Pros:

  • Ostgraneren "Milano" er spesialdesignet for å rive myk til veldig hard ost, samtidig som osten ikke stikker til rifleren.
  • Boska-riveren er enkel å bruke og lagre; det er slank og effektiv.
  • Den skarpe gitteroverflaten, og den unike non-stick-formelen, gjør denne riveren imponerende, praktisk og brukervennlig.

  Ulemper:

  • Ikke helt så allsidig som en boksrist.

• 03 av 05

  Microplane Grater

  Pros:

  • Mikroplane riveren stammer fra et utmerket utjevningsverktøy for trebearbeiding.
  • Elegant og lett å lagre.
  • Tillater gitter i begge retninger.
  • En mikroplan rister hard ost veldig fint. Jeg elsker superfint tekstur, det smelter praktisk talt i munnen din.
  • Nyttig for grating parmesan over pasta, enten før servering eller ved bordet.
  • Også kalt en microplane zester, fungerer det bra for å stryke sitrusfrukter , hvitløk, ingefær og gratemutter. Det er et uunnværlig, lite kjøkkenverktøy.

  Ulemper:

  • Ingen t passende for gitter mindre fin eller for gitter mykere oster.

• 04 av 05

  Rotary Cheese Grater

  Pros:

  • Ideell for veldig harde oster, som grating Parmigiano-Reggiano over pasta. Vil jobbe med Asiago og Canaria også.
  • Ofte lagret i kjøleskapet, med et stykke ost inne.
  • Roterende graters kan være enklere å holde enn boksgratere (som noen ganger glir), noe som gir ekstra løfting for raskt og effektivt å riste ost.
  • Sikrere enn mikroregner.
  • Kan også brukes til å grille nøtter og hard sjokolade.

  Ulemper:

  • Kan ta opp mer plass i skapet.

• 05 av 05

  Food Processor Grater

  Pros:

  • De fleste matprosessorer kommer med en gitterplate. En matprosessor er en enkel måte å makulere og rive store mengder ost på, både hardt og mykt.
  • Ideell for grating oster, nøtter, kokosnøtt.
  • Sikkereste måten å grille ost på - ingen skrapete knokler.
  • Gjør det enkle arbeidet med grating parmesan eller Romano-ost ​​for topping av pastaretter, nøtter eller kokosnøtt for å legge til kaker og kaker, ingefær for å legge til krydderpasta og krydre en rekke asiatiske retter eller pepperrot for å lage din egen pepperrotsaus.
  • Tåler vask i oppvaskmaskin.

  Ulemper:

  • Hvis du ikke allerede har en matprosessor, er det ikke verdt å kjøpe en bare for gitterost.
  • Ikke så praktisk for grating små mengder ost.