Dette er en 3-lags sjokoladekake laget av smør og isvann, frostet med en deilig sjokoladekremost. Denne kaken er laget med usøtet sjokolade, isvann og egg.
Hva du trenger
- 3/4 kopp smør
- 2 1/4 kopper granulert sukker
- 1 1/2 ts vanilje
- 3 store egg
- 3 firkanter usøtet
- sjokolade (smeltet)
- 3 kopper / 12 3/4 unser kakemel
- 1 1/1 teskjeer natron
- 3/4 ts salt
- 1 1/2 kopper isvann
- For Frosting:
- 8 gram kremost (myknet)
- 1/2 kopp smør, myknet
- 4 kopper / 16 gram konditorer 'sukker
- 1/3 kopp kakao pulver (usøtet)
- 1 ts vanilje
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 350 F.
- Smør og mel tre 9-tommers lagkakepanner.
- I en mikseskål med en elektrisk mikser, slå smør og sukker sammen til det er lett og mykt. Legg vanilje og bland godt. Legg eggene en om gangen og slå godt etter hvert tillegg. Tilsett smeltet sjokolade; bland godt.
- I en annen bolle, kombiner mel, natron og salt. Tilsett tørrblandingen, omtrent en tredjedel av gangen, vekslende med isvannet og slutte med tørrblandingen.
- Spred smeten i de tilberedte panner.
- Bake i forvarmet ovn i 25 til 30 minutter.
- Kjøl kaken i pannen i 5 til 10 minutter og fjern fra panner. Kjøle grundig på reoler før frosting.
Glasur
- Smør kremost og smør til jevn og godt blandet. Slå gradvis i konditorens sukker til det er lett og mykt. Bland i kakao og vanilje; fortsett å slå til glatt.
- Sprer frosting mellom lagene og over toppen og sidene.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 983 |
| Total mengde fett | 51 g |
| Mettet fett | 29 g |
| Umettet fett | 15 g |
| kolesterol | 176 mg |
| natrium | 486 mg |
| karbohydrater | 126 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 10 g |