Dette er en grunnleggende aubergine parmesan oppskrift med kjennetegn ingredienser av aubergine, tomat saus og mozzarella. Eggplantet er raskt stekt og lagd med saus og oster. For crispier aubergine, dypp i banket egg og frakk med krydret tørrbrødsmuler før steking.
Mer enkle italienske oppskrifter
- Crockpot Chicken Parmesan
- Italiensk Pasta Salat
- Autentisk italiensk kjøttboller
- Italiensk-stil vegetarisk ris og bønner
Hva du trenger
- 1 stor aubergine, ca 2 pund
- 3/4 kopp
- ekstra jomfru olivenolje
- 2 kopper hermetisert tomatsaus
- 1/2 ts tørket blad basilikum
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1/4 kopp revet parmesanost
- 8 gram shredded mozzarella ost
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 400 ° F.
- Peel aubergine og kutt i 1/4-tommers skiver. Stek på begge sider i skillet i varm olje til brunet. Tøm godt på papirhåndklær.
- Legg et lag med eggplantskiver i en grunne bakervarer; dekk med litt av tomatsausen, et dryss av basilikum og hvitløkspulver, en liten parmesanost og litt mozzarellaost.
- Gjenta lagene til alle ingrediensene er brukt, ender med et lag med mozzarellaost.
- Bake avdekket i 15 til 20 minutter.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 430 |
| Total mengde fett | 37 g |
| Mettet fett | 10 g |
| Umettet fett | 23 g |
| kolesterol | 35 mg |
| natrium | 331 mg |
| karbohydrater | 15 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 12 g |