Trykkkokerspaghetti Saus

Denne oppskriften ingrediens listen for trykkkokeren spaghetti saus ser lang, men det går veldig raskt sammen. Og trykkkokeren legger til en fantastisk dybde av smaken, slik at sausen smaker som det simmered i flere timer, men det tar bare minutter å lage mat.

Du kan bruke forskjellige kjøtt for denne fantastiske sausen. Prøv en kombinasjon av bakken svinekjøtt og pølse, eller kjøttbiff og svinekjøtt. Vanlig svinekjøtt og krydret svinekjøtt er også en flott kombinasjon. Du kan også bruke forskjellige sopp. Prøv cremini sopp, eller portabellas, eller vanlig knapp sopp. Flere grønnsaker vil også være et godt tillegg til denne enkle oppskriften, for eksempel skivert courgette eller gul sommer squash.

Server denne rike spaghetti-sausen over varmkokt ren eller full hvete pasta og topp med revet parmesanost. Server med litt ristet hvitløkbrød og en grønn salat kastet med tomater og en frisk dressing, eller noen sesongmessige friske frukter. Denne sausen vil også være fantastisk i en lasagnaoppskrift eller serveres over tilberedt ravioli eller tortellini.

Hva du trenger

• 1/2 pund magert kjøttbiff
• 1/2 pund bulk italiensk pølse
• 2 kopper ferske sopp (skiver)
• 1 løk (hakket)
• 3 fedd hvitløk (hakket)
• 2 stilker selleri (hakket)
• 1/3 kopp fersk persille (hakket)
• 1 ts sukker
• 1 ts tørket oregano blader
• 1/4 ts knuste rød pepperflak
• 2 laurbærblad
• 1 28-unse kan stuvede tomater
• 1 6-ordne kan tomatpuré
• 6 kopper varm kokt spaghetti
• 1 kopp revet parmesanost

Hvordan å klare det

1. I en 4 eller 6-kvarts trykkkoker, kok biff og pølse til brun. Rør kjøttet ofte slik at det bryter opp mens det kokker.
2. Fjern kjøtt med en skje skje når den er ferdig og tapp av fett fra trykkkokeren.
3. Sett kjøttet tilbake til trykkkokeren og legg til sopp, løk, hvitløk, selleri, persille, sukker, oregano, knust rød pepper, laurbærblad, stuvede tomater og tomatpasta. Rør for å kombinere alle ingrediensene.

1. Lås lokket på plass, følg instruksjonene som fulgte med apparatet. Ta trykkkokeren opp til høyt trykk, og kok deretter i 10 minutter.
2. Ta en stor pott med vann til koking samtidig og tilsett litt salt. Kok deretter spaghetti til al dente i henhold til pakningsanvisningene. Tøm spaghettiene, og hold om nødvendig det varme ved å plassere spaghetti i en kolander og plassere kolanderen over litt kokende vann.
3. Trykk raskt på trykkkokeren og fjern lokket forsiktig. Fjern bukta blader og server sausen over kokte spaghetti. Dryss med parmesanost og server umiddelbart.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	798
Total mengde fett	19 g
Mettet fett	7 g
Umettet fett	7 g
kolesterol	66 mg
natrium	700 mg
karbohydrater	117 g
Kostfiber	9 g
Protein	41 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)