Opprinnelig en un-garnished cocktail fra 1930-tallet, serveres Dubonnet Cocktail ofte med en vri på sitron og noen ganger en appelsinskall. Det er en tørr cocktail som er designet for å vise frem den fineste gin du har i brennevinskapet.
I hovedsak erstatter denne cocktail den tørre vermutten av en klassisk gin martini med Dubonnet Rouge. Denne fortifiedvinen bruker kinin og Rouge (rød) variasjon er rik og litt søtere enn den gjennomsnittlige søte vermouthen.
Dubonnet-cocktailen sies å være en favoritt av dronning Elizabeth II og hennes mor, som foretrukket det servert på klippene . Den har falt i dunkel de siste årene, men det gjør det ikke mindre tiltalende.
Også kjent som en Zaza, gjør Dubonnet Cocktail en ideell aperitiff . Pass på at du serverer den på ditt neste middagsselskap.
Hva du trenger
- 1 1/2 unser
- gin
- 3/4 ounce Dubonnet Rouge
- Sitron twist for garnityr
Hvordan å klare det
- Hell ingrediensene i et blandingsglass med isbiter.
- Rør godt .
- Stamme inn i et kjølt cocktailglas .
- Garnér med sitron twist.
Hvis du skulle bytte proporsjoner av de to ingrediensene og bruke 2 deler Dubonnet til 1 del gin, ville du ha en cocktail som heter Queen Mother. Det er en annen hyllest til den kongelige familien.
Hvor sterk er Dubonnet Cocktail?
Legg merke til at Dubonnet Cocktail er en veldig liten drink.
Etter omrøring vil du bare ha ca 2 1/2 gram å helles i glasset ditt. Det ble designet på den måten fordi det er en potet liten drikkevare, som veier inn på rundt 29 prosent ABV (58 bevis) .
Aperitiffer av denne styrken er vanligvis korte fordi du ikke vil være tipsy før første kurs kommer. Dessuten er det sannsynlig at dette ikke vil bli din siste drink av måltidet.
Hva er Dubonnet?
Dubonnet er et merkenavn for en svært spesiell aperitivvin som oppsto i Frankrike. Den ble opprettet i 1846 av Joseph Dubonnet, en kjemiker og vinhandler fra Paris.
Dubonnet designet sin fortifiedvin for å gjøre kinin mer velsmakende til franske soldater som kjemper mot malaria i Nord-Afrika. Resultatet var Dubonnet Rouge, som er "en proprietær blanding av urter, krydder og peeling."
Fun Fact: Quinin er også nøkkeldiensen i tonisk vann , som også ble skapt for å bekjempe sykdom. Quinine bringer inn den bitte, tørre smaken til stede i både tonic og Dubonnet.
Dubonnet kommer i to varianter, og Dubonnet Rouge er de vanligste av de to. Den har en rød vinbase og er rik og semi-søt. Noen drinkere finner notater av appelsin, nøtter, sjokolade og kaffe i smaken. Dubonnet Blanc ligner på tørr vermouth og er tørketrommel av de to. Den er laget med en hvit vinbase.
Enten kan Dubonnet serveres på egenhånd når det er godt kjølt eller som spritzer når det fylles med musserende vann eller klubbens brus. Du kan også bruke dem i enhver cocktail som krever vermouth.
- Produsert og flaske i USA.
- Et produkt av Heaven Hill Brands.
- 19 prosent alkohol i volum (38 bevis).
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 181 |
| Total mengde fett | 2 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 12 mg |
| karbohydrater | 9 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 9 g |