Det er noen forskjellige måter å få en veldig jevn og kremaktig hjemmelaget guacamole på, og her er en måte som bruker majones. Jeg har sett noen andre oppskrifter som kaller for rømme for å gjøre det super kremaktig, men i min personlige mening, legger du til for mye rømme gjør din guacamole fra en ekte guac til en "avokado dukkert". Bare min mening. Du vil merke at denne oppskriften krever bare en liten mengde majones, bare tre spiseskjeer, som egentlig ikke er nok til å forandre smaken. Det legger bare litt kremaktig tekstur.
Det kan virke litt rart å sette majones i hjemmelaget guacamole , og jeg vil innrømme at denne oppskriften er på ingen måte tradisjonell! Men hensikten med t smaker ikke virkelig majonesen. Det gjør bare guacamolen glatt og kremaktig, som jeg elsker!
For en vegansk kremaktig hjemmelaget guacamole, bruk en eggfri vegansk majones . Og sammen med å være frisk, hjemmelaget og lett å forberede, er alle ingrediensene i denne guacamole-oppskriften også glutenfrie, så dette kan være en glutenfri vegansk oppskrift om nødvendig også. Imidlertid anbefaler jeg at du sjekker ingredienslisten på chili-pulveret ditt, siden glutenholdige tilsetningsstoffer kan noen ganger snike seg inn i pakket krydder når du ikke forventer at de skal.
Hvis du liker avokado og guacamole så mye som jeg, det vil si en hel heckuva mye, vil du kanskje også prøve denne stekte avocado tempura oppskriften på en ekte godbit.
Hva du trenger
- 2 modne avokadoer
- 1 ss. kalk eller sitronsaft
- 1/2 ts. chilipulver
- 1 ts. varm saus
- 3 ss. majones
- 1 hanske hvitløk (hakket)
- 1/4 ts. salt
- Valgfritt: fersk koriander (hakket)
- Valgfritt: 1 tomat (terninger små)
Hvordan å klare det
- Først legg de modne avokadoene i en middels stor bolle. Legg limejuice eller sitronsaft og bland avokado og sitron- eller limejuice sammen med en gaffel til avokadoen er helt jevn. Du kan også bruke en mørtel og en pestle for dette, hvis du tilfeldigvis har en.
- Deretter blandes i chili-pulveret, varm saus, majones, hakket hvitløk og saltet. Rør alt sammen veldig godt til alt er helt glatt.
- Rør deretter inn den ferske hakkede korianderen, og når den er kombinert, rør forsiktig opp den hakkede tomaten sist.
Oppskriftskort: For en jevnere kremere hjemmelaget guacamole kan du også gjøre dette ved hjelp av en matprosessor og legge til litt vann eller soya melk etter behov for å få riktig tekstur.
Se også:
- Flere enkle hjemmelagde guacamole oppskrifter
- Vegetar taco oppskrifter
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 264 |
| Total mengde fett | 24 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 12 g |
| kolesterol | 4 mg |
| natrium | 260 mg |
| karbohydrater | 13 g |
| Kostfiber | 9 g |
| Protein | 3 g |