Pistachio Halvah Candy Oppskrift

Halvah er navnet på en rekke forskjellige søtsaker fra en rekke land. Det finnes to forskjellige typer halvah, en melbasert en og en nøtter basert en. Denne desserten kan vanligvis lagres ved romtemperatur, men hvis det er varmt ute, lagrer det i kjøleskapet det vil holde det lenger. Denne spesielle versjonen er basert på tahini eller sesamfrøpasta . Det inkluderer også mange pistasjenøtter, for knase og smak, og et snev av vanilje.

Hva du trenger

• 2 kopper granulert sukker
• 1 kopp vann
• 1,75 kopper tahini (sesamfrø pasta)
• 1 ss. vanilje ekstrakt
• 2
• egg hvitt , romtemperatur
• 1 kopp skallet pistasjenøtter, ristet

Hvordan å klare det

1. Klargjør en løkpanne (8x4 eller 9x5) ved å lime den med klamdepakning og sprøyte cling wrap med nonstick matlaging spray.
2. Legg sukkeret og vannet i en middels gryte over middels høy varme, og rør til sukkeret oppløses. Bland oppkokingen og sett inn et godtermometer . Fortsett å lage sukker sirup til den når 250 F på termometeret. Fjern det fra varmen.
3. Mens sukker sirupen er matlaging, hell tahini i en stor bolle og visp den til den er en jevn, homogen tekstur uten klumper. Rør i vaniljeekstraktet.

1. Legg egghvittene i en ren, tørr skål med en stativblander utstyrt med et vispefeste. Slå egghvittene til de holder stive topper, men er ikke smuldrende.
2. Brett egghvite forsiktig inn i sesampastaen. Når de er innarbeidet, sakte og gradvis strømme i sukkeret, bland godt.
3. Rør inn mutrene til kombinert, skrap deretter halva i den tilberedte brødpannen og glatt toppen.
4. Tørk pannen stramt med klemmehull, og la candyen sette minst en natt. Hvis du har tid, er det bedre å la det modnes i 2 til 3 dager i kjøleskapet før du spiser. Når den er satt, fjern den fra pannen og skiv den i tynne skiver for å tjene. Halvah vil holde i flere uker (eller lenger) godt innpakket i kjøleskapet.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	398
Total mengde fett	23 g
Mettet fett	3 g
Umettet fett	9 g
kolesterol	0 mg
natrium	50 mg
karbohydrater	44 g
Kostfiber	4 g
Protein	9 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)