Månen festivalen (også kalt Mooncake eller Mid-Autumn festival) faller 27. september i 2015 (8. september 2014). Hva er månens festival? Hvert år på den femtende dagen i den åttende måneden på månekalenderen, når månen er på sin maksimale lysstyrke for hele året, feirer kineserne "zhong qiu jie". Barn blir fortalt historien om månens fe som bor i et krystallpalass, som kommer ut til å danse på månens skyggete overflate.
Legenden om "dama som bor i månen" går tilbake til antikken, til en dag da ti soler dukket opp på en gang i himmelen. Keiseren bestilte en berømt bueskytter å skyte ned de ni ekstra sola. Når oppgaven var oppnådd, belønnet gudinnen til den vestlige himmelen bueskytteren med en pille som ville gjøre ham uødelig. Men hans kone fant pillen, tok den, og ble forvist til månen som et resultat. Legenden sier at hennes skjønnhet er størst på månedagen.
Andre Moon Festival Legends
Ifølge en annen legende, på denne dagen, ble "Man in the Moon" oppdaget på et vertshus, med en skrivetablett. Når han ble stilt spørsmål, sa han at han tok opp navnene på alle de lykkelige parene som var villige til å gifte seg og leve lykkelig for alltid. Følgelig, akkurat som juni er den tradisjonelle måneden for utveksling av brudgommere i vest, holdes mange kinesiske bryllup i den åttende månemåneden, med den femtende dagen som den mest populære.
Selvfølgelig handler den mest berømte legenden om månens festival om sin mulige rolle i kinesisk historie. Overveldet av mongolene i det trettende århundre kastet kineserne sine undertrykkere i 1368 e.Kr. Det sies at mooncakes - som mongolene ikke spiste - var det perfekte kjøretøyet for å skjule og passere planer for opprøret.
Familier fikk beskjed om ikke å spise mooncakes til månens festival, som er da opprøret fant sted. (I en annen versjon ble det sendt planer i mooncakes over flere år midt på høstfestivaler, men grunnleggende ideen er den samme).
Hvordan feire månen festivalen
I dag feirer kineserne midthøsten festivalen med danser, fest, og månen stirrer. For ikke å nevne mooncakes. Mens bakevarer er en vanlig funksjon ved de fleste kinesiske feiringer, er mooncakes uløselig knyttet til månens festival. En type tradisjonell mooncake er fylt med lotusfrøpasta (se sidefoto). Uansett størrelsen på en menneskelig palme, er disse mooncakes ganske fylling, ment å bli kuttet diagonalt i kvartaler og passert. Dette forklarer deres ganske bratte pris (rundt $ 5,00 i Canada). Et forsiktig ord: Den salte middelalderen, som representerer fullmåne, er en oppkjøpt smak.
Mer utførlige versjoner av mooncakes inneholder fire eggeplommer (som representerer de fire faser av månen). Foruten lotusfrøpasta, inkluderer andre tradisjonelle fyllinger rødbønnepasta og sort bønnepasta. Dessverre for dieters, er mooncakes ganske høy i kalorier.
Mens det i fortiden tok mooncakes opptil fire uker å gjøre, har automatisering økt prosessen betydelig.
I dag kan mooncakes bli fylt med alt fra datoer, nøtter og frukt til kinesiske pølser . Mer eksotiske kreasjoner inkluderer grønn te mooncakes, og ping pei eller snøskinn mooncakes, en sørøst-asiatisk variasjon laget med kokt glutinous ris mel. Haagen-Daz har til og med kommet inn i loven ved å introdusere en rekke iskremmøller i asiatiske markeder.
Gitt vanskeligheten med å lage dem, foretrekker folk flest å kjøpe sine mooncakes i stedet for å lage dem. Du finner dem på asiatiske bakerier som begynner rundt midten av august.