Mooncakes tar senter på mid-høstfestivalen feiringer. Her er oppskrifter som viser deg hvordan du lager mooncakes med en rekke fyllinger, sammen med kilder for å kjøpe mooncake molds (presses) online.
Mooncake Oppskrifter
Hjemmelagde Mooncakes fra scratch
Du trenger ikke en tur til det asiatiske markedet - denne oppskriften fra en registrert dieter bruker ingredienser tilgjengelig hos store supermarkeder, med en rød bønnepasta fylling laget av tørrrøde nyrebønner.
Lotus Seed Mooncakes
Denne oppskriften kommer fra kjente kokk og kokbokforfatter Martin Yan - mooncakes er fylt med lotusfrøpasta og hakkede valnøtter.
Snowskin Mooncakes
Disse var de første "moderne" mooncakes, laget for å tilfredsstille publikums ønske om noe lettere, sunnere og laget med mindre olje enn tradisjonelle mooncakes. Kjølt i stedet for bakt, disse mooncakeene får navnet sitt fra huden, laget med kokt lumpet rismel. Denne oppskriften fra en San Diego matblogger inneholder bilder og flere nyttige tips til matlaging.
Black Forest Ice Cream Mooncake
Mooncakes fylt med hjemmelaget is og kirsebær - for å representere månen! - og belagt med mørk sjokolade.
Ice Cream Mooncakes En dekadent behandler med både hvit og mørk sjokolade.
Månekakeforms
Mooncake molds kan være vanskelig å finne - heldigvis er det flere alternativer for å kjøpe dem på nettet.
Mooncake Molds - The Wok Shop
Denne familieeide og opererte virksomheten har vært en fixtur i San Francisco Chinatown distrikt siden 1969.
Disse hardwood molds kommer i en lotus design og en rund eller firkantet floral design med kinesiske tegn. Selges individuelt, hver mold kommer med en mooncake oppskrift.
Mooncake Cookie Molds - The Wok Shop
Også fra Wok Shop støper hardwoodkake i en rekke dyreformer, inkludert gris, kylling, fisk, kanin, foohund og sommerfugl.
Brun kake
Basert ut av Seattle, Washington, har denne kjøkken- og bakevarerforhandleren et bredt utvalg av tre- og plastmugg, samt den nyere stempelformen med en fjærfrigjøring og forskjellige mønsterplater. De har også molds for å lage mooncake sjokolade og candies.